Скажите,чем полезна гречневая каша(если она полезна!), и насколько она калорийна?

Начну с того, что крупа гречневая содержит около 3% несъедобны веществ (данные из "Хим. состава пищевых продуктов" под ред. академика А. А. Покровского) , т. е. столько же, сколько содержится несъедобной части в зёрнах пшеницы, литовском или угличском сырах . Так что это совсем немного.
Железа в гречихе содержится, действительно, больше - 16 мг в 100 граммах крупы - чем пшене или рисе. Железо необходимо для кроветворения.
Так же в гречихе больше, чем в других крупах витамина В1, который необходим для протекания многих биохимических реакций в организме.
Витамина В2 гречиха содержит меньше, чем овёс, но больше, чем ячмень рис или кукуруза.

Остальные вещества содержаться примерно в таких же количествах, как и других крупах.

Следует помнить, что греневые блюда являются обычными продуктами питания и не являюся лечебными.

При заболеваиях обычно снижается возможность самого организма, например снижается количество ферментов, ответственных за всасывание железа из всех продуктов, а ведь железо содержится, хотя и в меньшем количестве, во всех зерновых, зелени, молочных продуктах и даже в воде.

Так что для целенаправленного лечения нужны более действенные методы, чем просто каши из гречки.

Что касается калорийности, то каждые 100 граммов гречки содержат 290 ккал. Для сравнения, рис содержит 284 ккал, кукурза 340, баранки 312, картофель 83, морковка -33, редиска - 25, огурец всего 8, яблоки - 46.

С уважением,
Григорий

Содержит много железа и вообще не зря ее прописывают при диетах. Кушайте.

Гречка – диетический продукт, который входит почти во все лечебные диеты. Гречневые каши и супы следует употреблять людям с нарушениями нервной системы, при истощении. В гречке содержатся белки, крахмал, сахар, витамины группы В, Р и др. , целый ряд микроэлементов. Поэтому она показана людям с ослабленной функцией щитовидной и поджелудочной желез, печени, органов пищеварения. Гречневая диета помогает нормализовать давление. А еще гречка – самый необходимый продукт больных сахарным диабетом. Блюда из нее заменяют диабетикам и картофель, и хлеб. Всем, кто не желает заболеть склерозом рекомендуют включать в рацион блюда из гречки. Этот продукт укрепляет стенки сосудов, помогает избавиться от геморрагических диатезов, лечит кровоизлияния в сетчатку глаза. Стоит сесть на гречневую диету и тем, кто страдает от ревматизма или воспаления суставов. Это может снять отеки и умерит боль.

в ней железа много!

Она двоякая. Вобщем полезная но часто лучше не есть.))