хочу отказаться от употребления мяса... надо просто бросить его есть или чем то заменять?

Периодически возникают споры, полезно мясо или нет, что лучше, мясоедение или вегетарианство. Каждый решает для себя сам. Но диетологи практически единодушны - мясо есть надо!

Для нашего организма оно является основным поставщиком белка - строительного материала, так необходимого для наших мышц. Даже из нескольких порций в неделю организм получит гораздо больше белка, чем он может получить из растительных белков, потребляемых ежедневно. Особенно, если мы занимаемся спортом и строим красивое, упругое, рельефное тело. Кроме белка мясо богато важными минералами, такими, как железо, магний, калий, микроэлементами, такими, как цинк, селен и витаминами, особенно из группы Б. Нашему организму проще всего добыть такой важный элемент как железо именно из мяса.

Мясо - обязательный элемент здорового, сбалансированного питания, которое включает в себя достаточное количество рыбы, овощей, фруктов, злаков и молочных продуктов. Конечно же мясо нужно употреблять в умеренных количествах. Совсем не обязательно, чтобы в рационе оно присутствовало ежедневно. Вполне достаточно двух - трех раз в неделю, при этом порция мяса должны быть примерно 150 грамм. Лучше выбирать менее жирные сорта мяса, например, говядину, курицу или нежирную свинину, чтобы снизить количество жира, если есть желание похудеть.

Для более правильного питания предпочтительнее использовать способы приготовления сокращающие жиры, а также более быстрое приготовление, например, обжаривание на сковороде с антипригарным покрытием. Кроме того, можно использовать для приготовления мяса фольгу, рукав для запекания, пароварку. А чтобы мясо было сочным и нежным лучше всего предварительно его замариновать. Подготовленные куски мяса, такие, как стейки говядины или баранины посолить, поперчить, посыпать розмарином, тимьяном, давленным чесноком. Хорошо обвалять в этом каждый кусок, полить все лимонным соком и добавить немного оливкового масла. До приготовления убрать в холодильник.

Кстати, отказ от мяса ради похудения, затея весьма сомнительная. Есть большая доля вероятности, что сбалансированного рациона вам составить не удастся, чтобы компенсировать все потери для организма, которые будут неизбежными при отсутствии мяса. Поэтому взвесьте все за и против, обратитесь за помощью к специалистам, которые помогут решить вопрос с питанием, чтобы не нанести урон своему здоровью.

Просто бросьте, и все. Его не надо ничем заменять.
Если боитесь, что мало железа будет в организме, пропейте раз в год препарат железа, и все.
Белки мясные ничем заменять не надо. Современные люди едят слишком много белков и так. Это приводит к ряду заболеваний, как остеопороз, артрит и артроз.

Это прекрасно. Для начала просто перейдите на индейку и курочку. То есть, как только чувствуете потребность в мясе- покупайте эти продукты. Только готовьте щадяще ( на пару, например). Так как жареная курочка с корочкой особой пользы не принесет. Но только все должно быть постепенно и без фанатизма!

белки обязательно надо употреблять, так что переходите на рыбу, яица и молочное

Так вы же сами ответили себе, "убитое животное не хочу есть", по моему этого достаточно.

а грибы

подумай огурец тоже растет а его хрясь и сорвали

С таким рассчетом можно еще и чай с кофем не пить- хлеб да каша пища наша, а смысл?)))

соя, рыба, яйцо, молоко.. . а смысл?

Не надо. Организму оно нужно как не крути. Кушайте хоть немного.

Сначала определитесь чем его заменять будете.

похвально, похвально) )

узнайте, какие полезные элементы содержатся в мясе и принимайте их с других продуктов, все просто!

например, в мясе содержится железо, которое НЕОБХОДИМО организму
его придётся брать с других продуктов

Перестанете его есть то начнутся ухудшения со здоровьем! Лучше едите самое без калорийное мясо-говяжий варёный язык!

ешь шоколад!