Полезны ли для здоровья промышленные кисломолочные продукты?

Конечно, лучше использовать домашнее цельное молоко
и заквашивать его стандартными молочными заквасками, которые
продаются в стерильных ампулах, в аптеках. Вы получите надёжные и чистые кисломолочные продукты, без заменителей и всякого рода фальсификатов.
Я так и делаю постоянно. Но, можно для закваски использовать свежие
активии и кефиры, а так же свежую заводскую сметану-для изготовления
ряженки. Учитывая тот факт, что для заквашивания молока, после его кипячения и
остывания до 30 градусов С требуется всего несколько столовых ложек
соответствующей пакетной закваски, на 3 литра, с последующим розливом
закващенного молока в мелкую тару, например 0.5 литровые стеклянные банки, укупорки пластмассовой крышкой и выдерживанию в течение 8-10 часов
у тёплого места-батареи, подоконнике солнечной стороны, др. обогревателей,
с температурой 30-35 градусов С, а после образования сгустка переставить
банки в холодильник, для охлаждения и последующего употребления.

да, конечно.
сыр, йогурт, сливки, молоко и т. п. - это источник кальция.

Так где же взять не промышленные? Вынуждены пить эти.

Очень полезны.

Для здоровья человека - нет. Для здоровья большинства паразитов обитающих в человеке - тоже нет. Для продающих эту бурду - да.. . Они же ее не пьют.

Если они сделаны из натурального молока, то полезны. Но многие продукты вообще натурального молока не содержат (даже сухого) , хотя и называются кисломолочными. Как их отличить не знаю.