Полезен ли стакан нежирного кефира перед сном?

Не согласна с предыдущем ответом. Считаю, что полезен. Многие врачи и диетологи рекомендуют пить именно кефир. Была передеча "Жить здорово" где врач с регалиями советовала Наташе Королевой на ночь пить кефир
.Мой организм плохо воспринимат кефир. Но я перепробывала ВСЕ возможные у нас в продаже кефиры. Методом исключения остановилась на бифидокефире "Агуша" с жирностью 3.2% и Валио с жирностью 1%.Но Агуша для меня вкуснее (пробывала другие детские не пошли). Агуша лучше усваивается, чем традиционный «взрослый» кефир, и у него более низкая кислотность.
И жирность эта совсем не влияет на вес. После всех остальных у меня проблемы с желудком, Если нет бифидокефира "Агуша" покупаю обычный кефир "Агуша".Он такой же вкусный и емкость удобная 200 гр. Врядли РАМН России разрешил кефир грудным детям с 8 ми мес. пить кефир, будь он не полезен. Пили бы дети молоко или кисломолочную смесьТак, что рекомендую

Очень часто слышишь с рекламных роликов, да и советы врачей о пользе употребления кефира перед сном. Действительно кефир обладает чудодейственными свойствами или это хорошо раскручиваемый бренд.

Давайте хорошо разберемся в свойствах этого товара.

Кефир получают путем сквашивания молока молочно-кислыми микроорганизмами и дрожжами, которые находятся в симбиозе в виде кефирного грибка. При комбинированном сквашивании образуется молочная кислота и небольшое количество спирта.

В свое время профессор Уголев, во время борьбы с пьянством, рекомендовал убрать этот продукт из рациона питания детей, поскольку якобы с помощью него мы можем спаивать своих детей с грудного возраста.

Потом выяснили, что по существующей технологии спирта практически не накапливается. Он накапливается только в трехсуточном кефире, который вырабатывается термостатным способом.

Были сообщения о том, что якобы кефир обладает противораковыми свойствами. Японцы даже купили у нас технологию производства кефира, но их исследования не подтвердили эти свойства.

Однако врачи по прежнему рекомендуют упорно принимать не яблоко или грушу перед сном, а именно кефир.

В чем же пагубность употребления кефира на ночь.

Коровье молоко, в отличие от женского, имеет совсем другой химический состав основных компонентов - белков, жиров и углеводов. В коровьем молоке превалируют белки, и в особенности казеин, являющийся сильным аллергеном.

В то же время ночью, когда происходит восстановление потраченных за день сил, необходимо, чтобы в организме больше было углеводов из которых синтезируется мышечный и головной гликоген. Если же углеводов недостаточно и ночью гликоген не восстановился до оптимального уровня, у человека по утрам болит голова и чувствуется усталость в мышцах.

Так вот у кефира ( ведь при сквашивании молока количество углеводов еще уменьшается) содержание лактозы практически адекватно белкам 1:1, а при нормальном питании оно должно быть 1:4 (в соответствии с требованиями Минздрава и новой американской теории функционального питания) .

Поэтому употребляя кефир на ночь Вы как бы недодаёте организму углеводов с одной стороны, а во вторых лактоза молока всасывается уже в тонком кишечнике и в при этом ночью не развиваются полезные нам бифидобактерии.

В результате Вы утром встаете с тупыми головными болями и усталостью, да еще плюс к этому Вы еще и снижаете свой иммунитет.

насчет полезен не знаю, но не вреден - точно)
когда он вместо ужина)

нет