Продуктов сотни тысяч. Все человек точно не сможет употреблять. Какие элементы человек должен получать в питании?

Чтобы быть здоровым и без болячек нужно вести активный образ жизни без в/п и правильно и сбалансировано питаться.
Основные питательные вещества, необходимые организму:
Белки.
Или, как говорят диетологи, протеины. Они нужны для обмена веществ, построения новых клеток, молодости кожи и нормальной работы нервной системы. Откуда их берут? Из яиц, мяса с рыбой и творога. А также из орехов и бобовых. Наиболее усвояемые белки – из рыбы/мяса и молочных продуктов. Дневная норма белка – около 110 г.
Жиры.
Именно они являются самым мощным источником энергии, «миксом» из лецитина, жирных кислот, витаминов А, Е, В и пр. Откуда берут? Из растительных масел, животных жиров, рыбы с мясом, молока и яиц. Потребность в жирах удовлетворяется исключительно через сочетание растительных жиров с животными. Дневная норма жиров – около 130 г, из них 30 процентов – растительные жиры, а 70 процентов – животные.
Углеводы.
Также источник энергии, необходимый для полноценного обмена жиров с белками. Соединяясь с белками, углеводы обеспечивают образование определенных ферментов, гормонов и пр. Дневная норма углеводов – около 450 г.
Клетчатка.
Является сложным углеводом. Нужна для усиления перистальтики кишечника, вывода холестерина и шлаков, защиты организма от «загрязнений». Откуда берут? Из пшеничных отрубей, овощей с фруктами.
Витамины.
Они нужны для нормальной работы всех систем организма: 1 — жирорастворимые (А, К, Е и Д); 2 — водорастворимые (группа В, С).

На сайте есть подробный список продуктов для правильного и сбалансированного питания в таблице http:// specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/osnova-zdorovogo-obraza-zhizni-pravilnoe-i-sbalansirovannoe-pitanie/
Основы правильного и сбалансированного питания и меню для роста детей и подростков

Учитывая интенсивный рост малышей и школьников, гормональную перестройку, развитие всех систем организма и высокую активность, здоровое питание детей должно включать в себя полный комплекс полезных веществ.

Основные принципы здорового питания для детей:

Правильное питание детей
Соответствие энергозатрат организма энергетической ценности ежедневного рациона. То есть, питание предполагает грамотное распределение калорийности продуктов на сутки: на завтрак – 25 процентов, в обед – 35-40 процентов, 10-15 процентов – в полдник и для ужина – 25 процентов
Наиболее богатые на белки блюда дают в первой половине дня, а молочно-растительным отдают предпочтение к ужину
Не рекомендуется повторять одно блюдо в течение дня и более 2 раз в неделю – меню должно быть разнообразным
Завтрак обязателен!

Правильное (здоровое) питание-это питание, соответствующее вашей ДОШЕ (сущности). Например, то, что полезно ДОШЕ ВАТА, чрезвычайно вредно-для ДОШИ КАПХА.
Подробности смотри-в источнике (внизу, под ответом).

6 самых дефицитных элементов, которые восстанавливают общий метаболизм организма: https://vk.com/public143179033?w=wall-143179033_24

Ешьте ВСЁ, только в малых количествах, но раза 4-5 в день (5й раз - кисломолочку).
Сласти - только на праздники, как когда-то давно было (на них денег не было, зато мы здоровые до старости дожили)