Можно ли правильно питаться без подсчета калорий, грамм и бжу?

Можно. Считайте привычное для себя питание - правильным, и вы будете питаться правильно. Все. Не надо считать калории. На надо считать соотношение белков и жиров... Ориентируйтесь на свои привычки и чувство голода. Помните, что все "научные рекомендации по питанию" звучащие с экранов телевизора, или напечатанные в СМИ - никакого отношения ни к науке, ни к правильному питанию, ни к диетологии... не имеют. Все эти рекомендации никто и никогда научно не проверял. В большинстве случаев, кто-то и когда-то квакнул что-то, которое всем показалось умным. В дальнейшем эту рекомендацию, совершенно не включив мозги пытались воспроизвести везде. Например, рекомендовали кормить бананами чукчей. Мол, у жителей Африки жрущих бананы каждый день не бывает запоров, и если чукчи начнут жрать бананы каждый день, то избавятся от запоров. А жрать привычных оленей чукчам нельзя, ибо красное мясо вредно! Где чукчи возьмут бананы - никто не задумывался. Я конечно утрирую, но все рекомендации правильного питания подобного свойства. У японцев мало инфарктов, поскольку они жрут много морепродуктов! Ура! Давайте все будем жрать морепродукты и будем жить, как японцы (дохнуть от геморрагических инсультов в 35 лет!)
В общем, не напрягайте голову, не тратьте свои силы и время на это псевдо правильное питание. У вас, что... нет реальны проблем?

Если вы никогда не считали, то врядли. Достаточно посчитать месяц-другой, потом будете уже знать, чего и сколько можно есть.

А зачем каждый раз это считать. Один раз посчитала и каждый раз примерно столько же и клади. Ты не ракету запускаешь, ювелирная точность не нужна. На глазок - сойдет.

можно если хороший глазомер и интуиция

Мясо нежирное и рыба, яйца овощи и фрукты. Без и картошки