Не получается похудеть, почему не меняется отметка на весах?

Для вашего роста 90 кг это не так уж и много. Спорту лучше уделять по часу-полтора. Но, опять-таки, вы не уточнили, чем вы занимаетесь. Все это хорошо, что едите здоровую пищу. Но! Очень важно не допускать чувства голода. Питаться 5-6 раз в день небольшими порциями, чтобы не было резких скачков инсулина.До чувства голода доводить себя тоже нельзя. Тогда инсулин низкий, выделяется картизол - гармон стресса. И, путем простых процессов, организм начинает откладывать жир, а не перерабатывать его. Воду пить только между приемами еды, не мешая с ней.
Быстро худеть вы не будете. Быстро худею лишь со слишком большого веса. И то, обычно это обусловлена выведением лишней жидкости. Надо учитывать ваш тип телосложения и % мышечной массы

Исходно эндокринные железы здоровы? Щитовидная железа?

Фаст фуды, сахар ты считаешь вредными, а грудинку и рыбу нет, странно, но ведь они тоже считаются вредными. Значит нужно меньше жиров в принципе и меньше калорий, не 1200 а скажем 600.

плато

вес сначала как-то замирает.. организм не хочет расставаться со скопленным добром.. потом потихоньку начнется снижение

Фрукты... Допустим хурма, на 100 гр продукта имеет 15 гр углеводов. Средний вес 1 хурмы 200 гр. Организм усваивает за час 10 гр углеводов. А оставшиеся 20 гр из этой хурмы, пойдут в жировой запас. И соответственно похудеть фрукты не сильно то и помогают, там если и есть какие-то вещества этому способствующие, то чтобы получить от них пользу в этом направлении, надо следить за их количеством, чтобы поступающие углеводы не превышали 10гр в час.

Из чего также следует, что их общее количество за день, не должно превышать 10 гр на каждый час бодрствования. Исключением служит клетчатка, потому что она тоже углевод, но она не усваивается и в жир не идёт.

Подсчёт калорий это не панацея, организм способен урезать их расход на 50%. То есть допустим ел ты на 2000 калорий, затем урезал их потребление, а организм в ответку урезал их расход и всё опять появился профицит. И вероятнее всего в такой борьбе ты в конечном итоге проиграешь и наберёшь ещё больше чем было.

Ещё надо следи за гликимическим индексом(ги) продуктов, он показывает скорость усвоения углеводов. Например если съесть свеклу(высокий ги), сахар(глюкоза) из неё быстро попадёт в кровь и его основная часть пойдёт в жировой запас, потому что клеткам так много не надо. А если допустим съешь дикий рис(низкий ги) то глюкоза будет извлекаться и попадать в кровь от туда малыми порциями, которые не превышают скорости, с которой клетки преобразовывают её в энергию.

ГИ продуктов можно снизить, с помощью добавления к ним клетчатки. Самое её большое количество в отрубях.

Ещё есть связь с типом телосложения. Сложнее всего худеть эндоморфам, так как их метаболизм сам по себе от природы стремится к замедлению. Поэтому если на спорт есть только 30 минут, то лучше тренировку разбить на 3 по 10 минут в разное время дня, но в ускоренном темпе.

Ты сам себя выдал "с головой" почему ты не можешь похудеть.
Потому что "нет ума - считай калека" так говорила моя бабушка.
Купи книги по похуданию, смотри чтобы их писали врачи эндокринологи, сегодня каких только нет книг в продаже , и читай, умей думать, в жизни это умение пригодится.
А если коротко -то ты ешь как раз то, что тебе есть нельзя -каши, грудинку жирную, фрукты так вообще жесть полная для всех.
Читай про состав продуктов, что в себя включает, и не нужно даже подсчитывать ККАлории, это ничего тебе не даст.
Заведи терадь, куда каждое утро можешь записывать вес. Купи весы, лучше точные, цифровые. Не сиди у монитора, ходи много пешком, от этого здорово худеют и быстро.
Обследуйся у эндокринолога в обязательном порядке -нет ли гипотериоза, нет ли сахарного диабета 2 типа.
Короче, действуй, под лежачий камень вода не потечет.

Так и должно быть, поздравляю вы нашли идеальный образ жизни, чтобы не набирать и не худеть.
Теперь держите такую диету постоянно, а по бжу я бы немного увеличила количество белков на время, чтобы заменить ваши жиры, и не сильно потерять мышечную массу. 30минут спорта для вас будут идеальными на постоянно, когда вы уже похудеете, а сейчас увеличивайте количество подходов, до такой степени, пока не заметите сдвиг веса

Вы должны понимать, что вес уходит неравномерно. Если же он стоит так долгое время, то снизьте кол-во калорий, либо добавьте физическую нагрузку.

во первых у тебя такой организм, выполняй чаще карди нагрузки, поможет чутка.