А все-таки "раздельное питание" имеет научное обоснование?

Раздельное питание очень продуктивно! При его применении идет правильное и порционное поступление в организм белков и углеводов. Реакции происходят качественнее и быстрее. Уменьшается вес.

люди бывают разные
по составу желудочного сока, в том числе
если я ем что-то одно, финики или колбасу, язык посылает в мозг нужный сигнал: "мясо" или "хлеб" -
выделяется то, что нужно для этого продукта, кислота или кислота с ферментами. .
или идёт сигнал : "овощи" и мозг отвечает: само переварится, можно и отдохнуть.. .

раздельное питание даёт организму отдых и возможность восстановить печень и правильную работу ЖКТ

Вообще-то человек не собака, собака хищник, а человек всеяден!
Представляю первобыного человека который не ест мясо только что пойманого на охоте животного, потому как уже наелся зерна по дороге.
Можно питаться раздельно, но как только начнете обычное питание сразу пойдут сбои в обмене веществ, а это уже совсем мягко говоря не полезно.

О раздельном питании первый говорил великий Павлов.
Сейчас неплохо о раздельном питании пишет Семёнова.

Теория раздельного питания довольно стара и связана с именем американца Герберта Шелтона, который проповедовал ее в 20-х годах XX в. Однако ее появление, несомненно, связано с работами нашего великого соотечественника - физиолога И. П. Павлова, продемонстрировавшего в опытах на изолированных желудках собак изменение свойств выделяемого желудочного сока при потреблении различной по характеру пищи. Эти различия характера выделяемого сока послужили для обоснования принципа раздельного питания, который заключается в том, что продукты из разных групп не должны употребляться одновременно при одном приеме пищи. Как будто бы смешанная пища плохо переваривается и усваивается, сочетание различных групп продуктов вызывает неприятные ощущения, тошноту, вздутие живота, изжогу, другие симптомы, которые обусловлены будто бы различными «конфликтующими» реакциями желудочно-кишечных секретов на различные по групповой принадлежности продукты. Как правило, не уточняется, может ли один продукт из этой смеси вызывать неприятные ощущения. Например, если не переносится смесь молока с каким-либо продуктом, надо в первую очередь убедиться, нет ли непереносимости молока. В этом случае сочетание молока с любым продуктом будет вызывать неприятные ощущения в животе из-за непереносимости молока. По Шелтону, такие продукты, как мясо и хлеб, несовместимы. Но это положение опровергается многовековыми традициями населения многих регионов Земли, где люди употребляют мясо с различными видами хлеба и других блюд из зерна.