как приготовить блинчики, чтоб не жирные? а то я не очень умею

Дам сногсшибательный рецепт. На юбилей маме соседка приготовила. После застолья блины съели, а торт остался. Поробуйте: 50г слив. масла растопить, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка подс. масла, 2 яйца. Ввзбить все и жарить. Для 1 блина немного мажу сковороду подс. маслом. Обычно делаю двойную порцию. Попробуйте, не пожалеете.

Сковороду мазать шкуркой сала вместо подсолнечного масла, а в тесто яйца взбивать отдельно желтки и белки, сахар и соль в меру, по рецепту, молоко по возможности, вполне и вода и сыворотка и кефир сгодятся . Практически печь блины обучается любой желающий . Cковородка важное составляющее, но не главное, в гостях и в общаге пекла блины на первой попавшейся ( у нас в Сибири тех, кто не умеет печь блины и делать пельмени, замуж не берут, а рубашки гладить Сибирским мужикам не обязательно ))))

на пару только.
если жарить, то жирновато будет.

Поищите в Интернете рецепт теста для блинчиков на кефире.

поменьше масло лей и сковороду раз только смажь

А никак. Либо жирные, либо это уже не блинчики

Масло добавлять в тесто, и + слегка смазывать сковороду кусочком бинтика, смоченным маслом (просто "протирать" дно) . Сковорода и тефлоновая, и обычная чугуньевая, получается одинаково.

Добавляю масло в тесто, а не на сковородку.