помогите кто знает рецепт тонких ажурных блинчиков.говорят тесто должно быть заварным.это как и какие хитрости в пригото

4 яйца взбить с 0,5ст. сахара, добавить неполную чайную ложку соли, добавить 2столовые ложки майонеза (это вместо соды - блины будут дырчатые и воздушные, а запаха соды не будет) + 0,5л кефира Всё тщательно перемешать и добавить муку = примерно 2стакана. Перемешиваем, получается густовато... в это время греете молоко 0,5л - почти когда начнёт закипать - добавляете в тесто - оно как бы заваривается!!!! размешиваете, должно получится жидкое, как на блины.. . если густовато, добавьте горячей воды. В тесто добавить 3ст. ложки растительного масла. Выпекать на раскалённой сковороде, смазывая её раст. маслом (половинкой картошки или луковицы) Этому рецепту меня научила свекровь, блины получаются супер!!!

Молоко, яйца (побольше), сахар, соль и ложка растительного масла, ну и мука, естественно. Никакой соды.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/48348этоа ссылка Вам поможет

Мука, яйца, соль, сахар, ВОДА МИНЕРАЛЬНАЯ ГАЗИРОВАННАЯ. , раст. масло в тесто.
Сковородка подмазывается маслом слегка только под первый блин.
Ни соды, ни уксуса.
Блинчики получаются в симпатичных дырочках.
Сахара много не кладу -горят.
Тесто делаю в блендаре, никаких проблемм.

здесь дело не только в тесте, но и в умении выпекать эти самые тонкие ажурные блинчики. У меня мамуля делает их замечательно из любого теста. а у меня, хоть ты тресни, не айс)))

все как и всегда !!заводите тесто, но погуще!, но в конце просто добавьте кипятка и размешайте до нормального состояния! вот поэтому и называется завариваем тесто!

1 литр теплого молока, 3яйца, 2ст. л. сахара, пол чайной ложки и соды. Соду гасим! добавляем муку до средний густоты!! в конце добавляем пол стакана масла растительного!!