Как правильно варить компот из редиски?

Дайкон - японская редька, корнеплодное растение, разновидность редьки посевной (Raphanus sativus), но, в отличие от редьки, не содержит горчичных масел; в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом. В литературе встречаются различные варианты русских названий: «сладкая редька» , «белый редис» .
Название: Фурофуки дайкон
Ингридиенты (на 4 порции) :
Дайкон - 1 шт. Рис - 1 ст. ложка Белый мисо (смесь ферменти- рованных соевых бобов и зерен) - 70 г Сахар - 1 ст. ложка Сакэ - 1 ст. ложка Белый кунжут - 2 ст. ложки
Юдзу (цитрусовый плод, может быть заменен лаймом) - по вкусу
Приготовление:
Нарезать дайкон кружками, толщиной 4 см. При этом зачистить края, чтобы кусочки не развалились при варке: сделать неглубокий крестообразный надрез на одной стороне каждого кусочка и положить его этой стороной на дно кастрюли, чтобы хорошо впитывалась жидкость. Налить в кастрюлю воду, положить рис. Варить на среднем огне, накрыв крышкой, пока дайкон не станет мягким. Готовность дайкона можно определить с помощью бамбуковой шпажки, которая должна протыкать его насквозь.
В небольшой емкости перемешать мисо, сахар, добавить сакэ, прожаренный и размельченный белый кунжут.
Готовый дайкон выложить на тарелку, добавить сверху смесь с мисо и украсить.

Привет! Давно тебя не было!))))))))))))))))))))) ) Где шлялся то?))))))))))

Сначала сварить обычный компот, поставив Редиску рядом, чтобы Опыта набралась...

Из редьки салат хороший получится. Зачем же переводить полезный овощ, , пытаясь сварить из неё компот, который всё равно придётся вылить.

Вьетнамцы варят его на молоке с соленой селедкой (без шуток)))

Залить водой, добавить сахар.