скажите-как правильно делать тесто на сырники и что туда надо

способ попроще. проверенный. только сахар не кладу. но чуть-чуть можно. бывает. что от сахара расплывается тесто сырников . что особенно затрудняет переворачивание. и манкой не пользуюсь.

Сырники
((сайт хороший -проверено чистый-http://www.cooking.ru/cats/catalog/diary_products_cat/Cottage_cheese_diary/second_cot_cheese/#syrjdsm))

250 г творога, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, 2 столовые ложки муки высшего сорта, растительное масло для жаренья.

Творог смешать с яйцом, добавить соль, сахар, тщательно перемешать, добавить муку. Замесить тесто. Вылепить шарики, обвалять их в муке и расплющить, чтобы они были высотой 1 см. Жарить на умеренном огне. Подавать к чаю, кофе, со сметаной, вареньем или медом.
На сколько порций: 4

Я беру творог, яйца, соль, сахар, перемешиваю, леплю и на сковородку.
Если творог жидковат, то добавляю манку.

Я не признаю сырники без ванили

Творог, манка, сахар, соль, яйцо- вымесить тесто и дать постоять полчаса ( чтобы манка набухла).

творог, яйцо, немного сахарного песка и муки. Все перемешать, скатать шарики, приплюснуть их, обвалять ещё раз в муке и обжарить с двух сторон.

в нете куча рецептов, только задайте

творог, яйца, сахар. мука. можно добавить изюм (сухофрукты)

Тесто для сырников

Всё тщательно перетереть вилкой. Сформовать лепёшечки (как котлеты) , обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета на медленном огне под крышкой.

600 гр. творога, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сахара, 2-3 ст. ложки муки.

Творог — 350 г
Яйцо — 2 штуки
Мука пшеничная — 6 столовых ложек
Сахар — 2 столовые ложки
Масло подсолнечное — 5 столовых ложек
Положите весь творог в кастрюльку и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления.
Всыпьте в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешайте. Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или муки можно добавить чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее. В итоге у вас должна получиться однородная масса, из которой можно будет лепить сырники.
Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло.
Насыпьте на тарелку немного муки. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку. Лучше лепить разом 4–5 шариков — столько, сколько поместится одновременно на сковороду. Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выкладывайте на сковород