Вопрос к хозяюшкам: Скажите, как делать слоёное тесто для пирожков?

Ингредиенты:
Тесто
250 г маргарина
1 яйцо
1 стакан сметаны (~200 г)
3 стакана муки
соль на кончике ножа

Начинка
капуста
3 яйца

Инструкции:
Маргарин натереть на терке. Добавить яйцо, сметану и муку. Массу хорошо перемешать.

Полученное тесто должно быть пластичным. Затем его раскатать толщиной ~7 мм, сложить конвертом и раскатать еще раз. Подобные действия (раскатать и свернуть) повторить 4-5 раз. Окончательная толщина раскатываемого теста должна быть ~ 3 мм.

На поверхности теста стаканом вырезать кружки (их количества около 60).

Далее лепим пирожки, укладываем их на противень (не смазывать маслом) швом вниз и выпекаем в течение 10 мин. (Духовку необходимо предварительно прогреть) .

На основании этого теста можно приготовить пирог.

Приготовление начинки: капуста рубится (не мелко) . Тушится в кастрюле с плотно прилегающей крышкой в течение 20 мин с небольшим количеством сливочного масла.

Можно подлить немного воды. Когда капуста готова, снять с огня, посолить по вкусу и смешать с рубленными яйцами. Для пирожков можно использовать и картофельную начинку.

СЛОЕНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ

Ингредиенты: 200гр. сливочного масла,
200 гр. сметаны,
13 столовых ложек муки,
уксус, сода.
Перемешать все ингредиенты, затем поместить тесто на 1 час в холодильник.

да проще купить только дрожжевое-советую-недорого!!!

в магазине продается покупаеш, размораживаеш, да пеки не парься, если в Москве живеш в копейке около 30 стоит