Домоводство

Сметана и майонез

Очень часто слышу, что майонез в рецептах (не важно покупной или домашний) предлагают заменить сметаной или йогуртом.
Объясните логику такой замены, если эти продукты совершенно разные, особенно на вкус, тот же оливье перестанет им быть, потому потеряет свой традиционный вкус, да и вообще гадким станет, а ведь его нужно заправлять именно майонезом (прованским соусом если быть точнее)
Марина Дергачева
Марина Дергачева
28 360
Ну, типа, без консервантов или же менее калорийно. Зацикленность на здоровом питании. К сожалению, полезное редко бывает вкусным
Ирина Костерина
Ирина Костерина
63 740
Лучший ответ
"На вкус и на цвет... "
Это Вам "оливье",заправленный не майонезом кажется гадостью,
а мне, например, только со сметаной по-настоящему и вкусно. Так
неужто будем из-за этого в волосы вцепляться?!
ТН
Татьяна Никитюк
61 054
Майонез заменяют сметаной те, у кого проблемы со здоровьем (в частности, с ЖКТ) . СО сметаной многие салаты кажутся более нежными на вкус. Я предпочитаю пусть немного салата, но с майонезом или с оливковым маслом.
Багила Оханова
Багила Оханова
96 779
Типа, так полезнее.. . ИМХО, от такой замены салат становится говно говном. И очень быстро прокисает, кстати.
К)
Ксения )))
65 688
Это советуют сторонники " правильного питания ", мотивируя это тем, что майонез вредный, высоко-калорийный продукт, а вот если вы оливье заправите сметаной или йогуртом/ кефиром, то это будет не так вредно.
Насчет вкуса полностью с Вами согласна. Оливье со сметаной-гадость.
А вот салат огурцы+помидоры или редиска +огурцы+ зелень со сметаной очень даже вкусные.
ЕГ
Елена Грудцина
44 181
Марина Дергачева ну такой легкий салатик и я со сметаной люблю )
Наш участковый терапевт говорит, что майонез - это яд для поджелудочной железы, да и всего организма. Сметана всё-таки натур. продукт. Из этих соображений и рекомендуют. Я предпочитаю половину майонеза (для вкуса) , половину некислой, свеженькой сметаны (чтобы "яд" разбавить).
ТЕ
Татьяна Едакина
38 805
Марина Дергачева ну и пусть натур... сделать домашний майонез, что мешает? вкус тот же но не вредно, а сметана портит вкус О_о блюд которые должны быть с майонезом
добавьте уксус в сметану и вкус будет похож на майонез. есть люди которые майонез просто не едят, вот для них и придумали замену
Аленка Ярмантович
Аленка Ярмантович
24 621
Знаете, майонез не так уж давно вошел в моду.
Раньше действительно все заправляли сметаной. И было не менее вкусно.
Изобретут еще что-нибудь - будет "гадостью" майонез тоже.
ЕШ
Елена Шевченко
8 661
не слушайте никого, заправляйте еду те, чем пожелаете
Виктория Леонтьева
Виктория Леонтьева
4 120
насри в салат, , вощпе заебись
НО
Нестерова Ольга
128

Похожие вопросы