Продукты
Фарш кошачий - 400 г
Сметана - 30 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 30-45 г
Бульон кошачий - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для теста:
Мука - 400 г
Масло сливочное - 50 г
Дрожжи сухие активные - 5 г
Молоко - 200 г
Вода - 45 г
Яйцо - 1 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
1. Сначала приготовить начинку. Лук мелко порубить. В большой сковороде разогреть растительное масло, высыпать репчатый лук, обжарить до золотистого цвета, в течение примерно 5 минут. Затем добавить фарш, жарить, помешивая, до коричневого цвета, около 10 минут. Добавить бульон (фото 1) и сметану, перемешать, накрыть крышкой, готовить, помешивая, 10-15 минут. Переложить в миску, дать остыть.
2. Тем временем отварить яйца, охладить в холодной воде, почистить и мелко порубить. Смешать яйца с остывшим фаршем. Отставить в сторону.
3. Тем временем приготовить тесто. В большой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить молок и воду, разогреть до температуры 45 градусов. Снять с плиты. Ввести одно целое яйцо, соль и сахар.
4. Дрожжи смешать с мукой и постепенно ввести в теплую молочную смесь, замесить однородное тесто. Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и оставить в теплом месте для подъема на 30 минут (масса должна увеличиться в объеме в два раза) (фото 2).
5. Большой противень смазать маслом. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и обмять в течение 2-3 минут. Порезать тесто на 24 равные части, скатать из них колобки. Оставить отдохнуть на 5-10 минут.
6. Брать по одному шарику, раскатывать в круг диаметром 10 см. Выложить на круг теста 1,5 ст. ложки мясной начинки (фото 3), края защепить. Выложить пирожок швом вниз на промасленный противень. Приготовить таким образом все пирожки и выложить их на противень.
7. Включить духовку для предварительного разогрева до 230 градусов.
8. Яичный желток слегка взбить с 1 ст. ложкой воды, смазать этой смесью пирожки. Оставить отдохнуть минут на 20. Затем поместить противень с пирожками в разогретую духовку, выпекать пирожки 12-13 минут, до золотистого цвета.
Домоводство
Как состряпать пирожки из кошатинки?
Пойти куда нибудь в забегаловку и просто купить . А если самому делать то больше кладите специй
Убить кошку, сделать фарш....
У торговцев с вокзала спроси, они точно рецепт знают.
Все пишут про кошку, рассказ не читали что ли каштанка это собака была и пирогов по боле будет
Сперва кошку вымочить в уксусе, чтобы запах отбить, а далее как простые пирожки готовить
Похожие вопросы
- Девчонки спасайте, расскажите как печь пирожки!
- кто что сегодня готовил? я уже не знаю что домочадцам состряпать
- вопрос не по теме, но тут больше народу знающего! как приготовить тесто для пирожков если нет дрожжей?
- Открываете ли вы входную. дверь с едой в руках или во рту (пирожок, стакан чая или кофе, тарелка с пельменями т. п.
- пОДСКАЖИТЕ СДОБНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАТРУШЕК ИЛИ ПИРОЖКОВ...
- Вопрос к хозяюшкам: Скажите, как делать слоёное тесто для пирожков?
- интересноj это только мне так повезло?У меня муж сейчас пирожки жарит!
- Девчонки,кто знает....как пирожки делаются? Ну те....которые на улице продают,с мяяяяяяяяясом?
- Я молодец? Встала в 7 утра, покормила мужа, отправила на работу, сбегала в магаз, напекла пирожков к 10 утра! А
- Напишите свой личный рецепт дрожжевого теста для пирожков с вишней, в инете много,но хочется проверенный наверняка, спс)