Можно ли оформить дарственную на квартиру если владелец собственности находится в другом городе, а квартира в Москве !

Уважаемый Кирилл! Конечно можно. Только по закону это будет не дарственная, а Договор дарения. Понятия дарственная не существует много лет. Для того, чтобы осуществить эту процедурунеобходимо следующее:
1) Тот человек, который хочет подарить свое имущество (даритель) , оформляет в своем городе специальную доверенность у нотариуса на третье лицо на дарение его квартиры (так как одаряемый и представитель дарителя по доверенности не могут совпадать в одном лице) . Доверенность должна быть составлена с обязательным соблюдением правил, установленных пунктом 5 статьи 576 ГК РФ.
2) Это третье лицо приезжает в Москву с доверенностью и с необходимыми документами на квартиру, которая будет передаваться в дар и совместно с одаряемым (гражданином, которому будет предоставляться эта квартира в дар) приходят в Управление Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии (Росреестр) по г. Москва и совершают в данном учреждении сделку по дарению квартиры.
Для совершения такой сделки необходимы следующие документы:
1. Проект договора дарения. составленный у любого юриста (3 экземпляра) ;
2. Паспорта одаряемого и представителя дарителя по доверенности (паспорт дарителя не требуется) ;
3. Оригинал доверенности на дарение квыартиры;
4. Правоустанавливающий документ на квартиру;
5. Свидетельство о государственной регистрации права сосбвтенности на квартиру (в случае, если право собственности зарегистрировано до 1998 года в БТИ, то свидетельство не обязательно;
6. Кадастровый паспорт на квартиру (оригинал+копия) . Кадастровый паспорт предоставляется в том случае, если ранее право собственности на квартиру не регистрировалось в Федеральной регистрационной службе;
7. Квитанция об оплате гос. пошлины (оригинал+копия) , выдается регистратором при приеме Ваших документов по сделке.

по доверенности. Договор можно заключить хоть на Сахалине, а вот регистрация только по месту нахождения объкта и в присутствии лица, либо по доверенности от его имени

Можно. Есть несколько вариантов.
1. Собственник оформляет доверенность на третье лицо, и поверенный продает квартиру от имени собственника.
2. Собственник может заключить договор купли продажи в простой письменной форме где угодно, в том числе и там, где он находится в настоящее время + оформить доверенность на регистрацию договора в органах ФРС на любое третье лицо (поскольку гос. регистрация перехода права собственности будет производиться по месту нахождения квартиры) .
Удачи!

Можно, если он свою доверенность подтвердит у нотариуса.