может ли собственник многокомнатной квартиры продать или обменять одну комнату

Если есть гражданин, который ОДИН владеет на праве собственности многокомнатной квартирой, ему никто не может помешать провести отчуждение одной из комнат в пользу другого гражданина. В договоре купли-продажи будет указано, что отчуждается, например, 12/60 долей в праве собственности на такую-то квартиру, где 12 - метраж отчуждаемой комнаты, а 60 - жилая площадь всей квартиры. Далее в договоре должно быть написано, что в собственность покупателя переходит помещение № такое-то, в соответствии с планом кадастрового паспорта БТИ № такой-то, выданного тогда-то. После регистрации права гражданин - покупатель - отнесет свой договор купли-продажи и свидетельство о рег. права в бухгалтерию жилконторы и квартплату будут ему начислять по отдельному квитку - вот и коммуналка получится. Только смысл этих действий не очень ясен, но если очень хочется, почему бы и нет?.. .
И ничего никому не нужно специально выделять в натуре - право пользования разделится в самом договоре купли-продажи.

Чревато покупать долю в виде "1/2", "1/3" и т. п. , либо если не оговаривается, что в собственность покупателя переходит такая-то комната (помещение №...) и размер идеальной доли не соответствует реальному метражу продаваемого помещения.

вам уже ответили

он может подарить (продать) сначала долю в квартире, а купивший может выделить долю в натуре, если такая возможность есть, и разделить счета, т. е. превратить квартиру в коммунальную

Только свою часть!

без проблем. это легко оформляется. БТИ и регпалата.

Ха. Оформить может это и легко. А провести это на практике шансов мало. Дело все в том, что вы продаете не саму комнату, а часть в праве общей долевой собственности. Задайте вопрос себе кто купит долю в квартире где ещё живут посторонние лица и размер комнаты наверняка не соразмерен вашей доле в собственности. Дураков мало. проще купить себе однокомнатную квартиру.