Вместо горячей воды идет прохладная. Звоня в упр.компанию, говорят что им разрешено так делать. Что делать ?

Какую независимую экспертизу? Что за бред несете господа? Зачем отвечать на вопросы, о которых вы имеете весьма смутное представление?
Есть "Правила предоставления коммунальных услуг". Ну потрудитесь ознакомиться, неужели так трудно?
Если коммунальная услуга предоставляется некачественно, то необходимо вызвать через диспетчера представителя УК и потребовать составить акт. Акт впринципе можно составить и самим, совместно с соседями или знакомыми в случае отказа представителей УК составить подобный акт о некачественной услуге. Далее заявление с требованием перерасчета (уменьшения) оплаты за некачественную услугу со ссылкой на акт.

вызвать независимого контролера что бы документально зафексировал этот факт и в суд на них

Вызывайте независимую экспертизу, пусть они всё измерят, зафиксируют, а потом идёте с этой бумагой к мировому судье и подаёте на них в суд.

Оказывать некачественные услуги никому не разрешено. Нужно составить акт о температуре воды на вводе в дом. В правилах предоставления коммунальных услуг всё подробно расписано. Прочитайте и действуйте.

кем интересно разрешено? пусть покажут гост... вы странные какие... вам на голову срать будут.... вы таки... по какому праву? а это разрешено.... а ну раз разрешено то срите... вам впаривают холодную воду по цене горячей... а вы лохи "ну раз разрешено... "....стадо доить в принципе по жизни разрешено

Не оплачивать в квитанции подогрев горячей воды, только прежде зафиксируйте этот факт, что температура гор воды не соответствует норме