Оформление продажи квартиры в общей долевой собственности

Лучше одним договором на всю квартиру. и одним актом ...если покупатель один... .
"...гр. РФ ...и гр РФ ...далее именуемые продавцы... "- типа такого... .
Лучше заручиться не отказами, а соглашением о продаже квартиры одновременно двумя собственниками за опреджеленную цену.... -если это квартира в продаже.. .
Если все же склоняетесь по отдельности продавать, тогда да - друг друга уведомляете.... Ставите цену.. . После снижения цены опять писать уведомление на новую цену и новые условия, и указать, что такого то числа уведомление с предложением считать недействительным.. . Через 30 дней можно на сделку.. .
ст. 250 ГК РФ: При продаже доли с нарушением преимущественного права покупки любой другой участник долевой собственности имеет право в течение трех месяцев требовать в судебном порядке перевода на него прав и обязанностей покупателя. - В таком случае - два договора и 2 акта...

Если один из совладельцев может выкинуть "фортель", то лучше сразу же от него отмежеваться как при заключении договоров, так и застраховавшись справками (оповещение с указанием продажной цены и отказ от покупки) . При заключении единого договора купли-продажи, может возникнуть проблема с разделом денег. А также то, что ты описал в своём вопросе. Если что, пусть за свою долю потом борется водиночку.

Договор купли - продажи можно оформить один, можно два! Желательно заручиться взаимными отказами от покупки соответствующих долей квартиры ( для подстраховки ), но можно этого и не делать, ибо подписи продавцов будут стоять в договорах купли - продажи !