подскажите сколько кв. м полагается на одного человека, и сколько на главного квартирасъёмщика.

Если для Москвы, то:
Норма предоставления площади жилого помещения составляет 18 квадратных метров на одного человека. При предоставлении жилого помещения одиноко проживающему гражданину норма предоставления площади жилого помещения может быть превышена с учетом конструктивных особенностей жилого помещения, но не более чем в два раза. Размер площади жилого помещения, предоставляемого на семью данного состава и численности, составляет:
1) на семью, состоящую из супругов, - однокомнатная квартира площадью от 36 до 44 квадратных метров;
2) на семью, состоящую из двух граждан, не являющихся супругами, - двухкомнатная квартира площадью от 36 до 50 квадратных метров;
3) на семью из трех граждан, в составе которой есть супруги, - двухкомнатная квартира площадью от 54 до 62 квадратных метров;
4) на семью из трех граждан, в составе которой нет супругов, - трехкомнатная квартира площадью от 62 до 74 квадратных метров;
5) на семью из четырех и более граждан - жилое помещение площадью по 18 квадратных метров на одного члена семьи.
Семьям, в составе которых имеются больные, страдающие тяжелыми формами некоторых хронических заболеваний, "перечень" которых установлен федеральным законодательством, предоставляются жилые помещения, позволяющие выделить в пользование таким лицам отдельное изолированное жилое помещение в квартире. Не подлежат удовлетворению требования о предоставлении дополнительной площади, если они обеспечены отдельным изолированным жилым помещением в квартире.

Главный квартиросъемщик ничем не отличается от всех остальных жильцов в квартире и нормы для него - те же самые

нет главных квартиросъемщиков, уже давно
какой статус квартиры? муниципальная или в собственности?

ЖК РФ от 2005г не предусматривает ответственного квартиросъемщика, есть наниматели жилого помещения и все наниматели в равных правах.

Насчет главного квартиросъемщика что-то не припомню такого отделения, но на каждого человека должно приходиться 20 кв м личного пространства