В какой срок можно оспорить раздел наследства?

от года до трех, смотря по каким основаниям. Также срок может быть восстановлен, если докажет, что пропущен уважительно. В данном случае, если она знала о смерти, знала о наследстве, то оснований на продление сроков не имеется

доли наследства определяет не отец, а нотариус. Ваша сестра к нему обращалась? На это отводится полгода со смерти наледодателя.

Отец и не должен никого включать. Сестра сама должна была заявить о своем праве у нотариуса в течении 6 месяцев со дня смерти матери. Если уже в наследство вступили без нее, она может оспорить в суде, но шансов мало. Надо иметь очень уважительную причину. Она совершеннолетняя?

Общий срок исковой давности составляет 3 года, но при наличии достаточных оснований может быть увеличен в судебном порядке.

Не очень понятно, почему наследство делил один из наследников, а не нотариус?

Она должна была в течение 6 месяцев подать заявление нотариусу о праве на наследство. При чём тут отец?

Причем тут отец? Доли в наследственном имуществе определяет нотариус. Если не было завещания, то доли эти равны у всех наследников. Иного не дано.

Если умерла мать, что решает отец?
Наследников трое, на равных, если нет завещания.

Есть еще понятие "обязательная доля в наследстве". Сколько лет Вашей сестре? Если наследование осуществляется по закону - то доли определяются в равных долях, Если по завещанию то пропорциональность долей оглашает нотариус в соответствии с завещанием!