Залили соседей при отключенном стояке

Виновен собственник ЖП который менял радиатор отопления. Иск будет подан к собственнику ЖП и естественно удовлетворён. Собственник ЖП после возмещения ущерба может подать иск в порядке регресса к компании, с которой собственник ЖП заключил договор подряда.
ЖСК "расследование" не проводит, Вам требуется от ЖСК получить акт о заливе с установлением виновного и описи залитого с фото.
Квартира выше Вас не залила, а кто там и что открывал - этого не установить и не доказать. Даже и доказав, это право собственника крутить краны на СВОЁМ радиаторе когда ему захочется. В таких случаях на радиатор ставят временные заглушки, так что это косяк компании, с которой у Вас заключён договор.
Виновность установит только суд и то при обращении утопленника в суд. Вы же сможете взысканное и выплаченное регрессом взыскать с компании, с которой у Вас заключён договор.

Если Вы не уведомляли соседей и производстве ремонта, путем вывешивания объявления, то вина Ваша. И похоже Вы это понимаете. Следовательно, стоит с соседом решить вопрос миром. Здесь необходимо понимать, что в случае судебной тяжбы, к стоимости восстановительного ремонта, Вам придется нести дополнительные расходы, по уплате гос. пошлины в суд, уплаченной соседом, а также оплатить его расходы на оплату услуг представителя и получения заключения эксперта о размерах этих убытков. Свои же расходы, в т. ч. и возмещение соседу его убытков, Вы вправе вербовать с компании, которая делает Вам ремонт.

Есть категория лиц которые априори знают кто виноват и никогда не ошибаются. Это наши пожарники. Если сгорело все до тла, они говорят - виновата проводка.
Тем самым однозначно указывая на виновника пожара, хотя прекрасно известно, что дом подожгли.
Так, что вам еще повезло, , у вас есть вероятность найти виновных, даже если будете виноваты вы-как собственник.

Затопленные жильцы предъявят иск к собственнику жилого помещения, суд определит круг третьих лиц и в процессе судебного разбирательства выявит виновника залива.

Мне кажется, виноват тот кто не позвонил и не сообщил, что еще не готово, что бы вентили не трогали и все было перекрыто. ну и заглушку поставить были обязаны.

Заглушки не поставили - вина компании. В суд должны подавать Вы, т. к это на вашей территории производился ремонт, следовательно Вы частично виноваты в случившемся (например не проконтролироли установку заглушек), надо было проконтролировать процесс ремонта, чтобы не произошло никаких непредвиденных ситуаций. И доказывать вину ЖСК будите именно Вы, а не соседи. Я понимаю что Вы не знали и всё такое... Но сантехник, который переносил работу на утро, должен был знать.