Как вернуть залог залог, если наниматель и наймодатель разошлись в оценке состояния квартиры?

Наймодатель всегда прав. Даже когда не прав. А в вашем случае - силой будете брать?
Если вы это испортили - ведите себя достойно, а то к вам можно много вопросов задать в суде по договору, о которых вы даже, боюсь, не подозреваете..
Можете пойти в суд - полгода-год новых впечатлений - потеря времени, денег, нервов. Потом еще пару лет получать по 20 копеек отсуженное.

В судебном порядке. Если докажете, что они там были, а наймодатель не докажет обратного, что их там не было.

Вы имеете право обратится в суд и требовать возврата залога в судебном порядке.

Поскольку с вероятностью много процентов никаких налогов наймодатель за сдачу квартиры в аренду не платил - доводить дело до суда он не захочет.

Т. е. вопрос в том, готовы ли вы тратить свое время на суды

"а наймодатель не докажет обратного, что их там не было" ! Залог это месячная стоимость найма жилья, что неужели кто-то считает что царапины стоят столько ...что вы пугаете человека всякой ерундой "полгода-год новых впечатлений - потеря времени, денег, нервов. Потом еще пару лет получать по 20 копеек отсуженное.. " - подавайте иск -наймодатель скорее всего просто испугается гос. власти (все они боятся государства - налоги то ведь никто со сдачи не платит) и отдаст деньги.