на новой работе хочу сменить трудовую книжку, отдать ОК чистую трудовую, могу ли я это сделать?

Приходите в новый ОК и пишете заявление "Прошу завести трудовую книжку, за неимением оной... " или "В связи с утерей". Только вот если вы заболеете, больничный начислят по минималке, так как нет стажа. А когда будут пенсию начислять, то дадите им 2 книжки, правда они могут только по 1 засчитать.

Если вы хотите скрыть наличие трудовой книжки, то при приеме на работу работодатель обязан завести новую трудовую книжку ( ст. 66 ТК РФ) Заметьте, работодатель заводит, а не вы предоставляете пустой бланк трудовой книжки.
Для этого вы должны объяснить причины, по которой она у вас отсутствует.
Ведь трудовая книжка является основным документом для подсчета стажа, который учитывается для оплаты больничного, назначении пенсии. Поэтому хорошо подумайте, прежде чем принять такое решение. Ведь если работодателю станет известно, что вы представили ложные сведения при заключении трудового договора, то согласно ст. 81 ТК РФ трудовой договор может быть расторгнут .

А что будете делать со старой книжкой? Пока действительна только одна, стажем работы не разбрасываются. Он Вам пригодится. Многие начинали с дворников, уборщиц. Сколько я таких книжек перечитала - потом поднимались выше и выше. Это нормально.

Это возможно, но не рекомендую так делать, так как в будущем, при подаче документов на начисление пенсии могут возникнуть проблемы.

Можно. Но потеряешь трудовой стаж.. для пенсии.
Хотя сейчас закон не запрещает иметь 2 ТК. Поэтому 1 ТК лучше сохранить

Можете и новую завести, но приэтом у вас стаж теряется... а это влечет потерю стажа, денег при оплате больничного.
Не советую...