Кадровикам? Какими критериями, (не в счет закон) вы определяете, стоящий специалист или нет?

Никак нельзя быть уверенным в потенциальном сотруднике, пока время не покажет какой он специалист и какой человек. Можно на собеседовании и по бумагам только предположить. Люди разные и предугадать человека и его поведение невозможно.
Пример: Прошел собеседование мужчина 30лет, опыт работы серьезный, последнее место работы ИФНС. Взяли. Он в первый рабочий день в обед взял и напился. Все не верили своим глазам и ушам, а как он себя вел в этом состоянии вообще страшно.... Дальше продолжать?
Еще пример: на собеседовании молодая девушка с дипломом, который только что получила. опыта нет, знания прекрасные, разговаривает тихо, всего боиться, скромная, улыбчивая- "божий цветочек". Принимаем. Нужен был именно такой спокойный человек. Через месяц показала "зубы" очень грубо и некрасиво, поругавшись с первым замом, указывая на то, что поручения, которые ей дали она делать не обязана. !!
Все были в шоке от такой натуры, и поручения эти были именно по ее работе.. . Через некоторое время- продолжение. Стали уже с оглядкой и с неедоброжелательностью.... Выяснилось потом, что человек очень злой, работа "до" была, хоть нет записи в трудовой и ни намека в резюме. Там тоже не срослось- чего то не захотела.
Просто когда ты рвешься и стремишься к работе в первый раз- все в радость. Делаешь все, что не попросят и просишь дать более, чтоб тебя хвалили, оценили и доверяли.. . А тут!!! !
ТАК ЧТО- предугадать поведение человека- дела очень неблагодарное, обязательно ошибетесь.

Не суетится, не размахивает руками, громко не говорит, себя не хвалит.

Смотря кто позвонит из покровителей.

человека видно сразу после собеседования.