Подскажите, как правильно уволиться?

"Сегодня 30 июня, отпуск 2 недели у меня, с 6 июля по 20 июля. " - начнём с того что с 06.07.-19.07.=14 к. д. (2 недели, а 20.07 выход на работу.
1. После подписания приказа об отпуске и выплате отпускных, за день до начала части ЕОО, но в Вашем случае это выходные и вручить не получится. Следовательно в последний рабочий день, а это 03.07.-пятница. Правда и день увольнения будет 17.07. Либо подавать 06.07. и день увольнения будет 20.07. но придётся его отработать.
При увольнении до окончания ЕОО излишне начисленные отпускные просто учитываются при выплате компенсации за неогуленный ЕОО.
2. По ТК РФ за 3 дня до начала ЕОО, если этого не произошло, то Вы имеете право требовать переноса ЕОО на другой срок.
3. Конечно, т. к. ЕОО предоставляется в КАЛЕНДАРНЫХ ДНЯХ.
4. Если Вы отработали полных 11 месяцев, то Вам положен полный ЕОО =28 к. д.
"Просто не хочу чтоб были неприятные моменты по поводу удерживаний з/п или выдаче з/п в не полном объеме. " - по законодательству удерживать с Вас нечего, но тут надо знать нюансы, а я увы не экстрасенс.
Вам при расчёте ещё должны за 3 июльских дня заплатить.
Ну и на закусь первоисточник сколько влезет.
Статья 124. Продление или перенесение ежегодного оплачиваемого отпуска.
....Если работнику своевременно не была произведена оплата за время ежегодного оплачиваемого отпуска либо работник был предупрежден о времени начала этого отпуска позднее чем за две недели до его начала, то работодатель по письменному заявлению работника обязан перенести ежегодный оплачиваемый отпуск на другой срок, согласованный с работником...
Статья 115. Продолжительность ежегодного основного оплачиваемого отпуска.
Ежегодный основной оплачиваемый отпуск предоставляется работникам продолжительностью 28 календарных дней....
Статья 120. Исчисление продолжительности ежегодных оплачиваемых отпусков
Продолжительность ежегодных основного и дополнительных оплачиваемых отпусков работников исчисляется в календарных днях и максимальным пределом не ограничивается. Нерабочие праздничные дни, приходящиеся на период ежегодного основного или ежегодного дополнительного оплачиваемого отпуска, в число календарных дней отпуска не включаются....
Статья 80. Расторжение трудового договора по инициативе работника
Работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной срок не установлен настоящим Кодексом или иным федеральным законом. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении. По соглашению между работником и работодателем трудовой договор может быть расторгнут и до истечения срока предупреждения об увольнении... До истечения срока предупреждения об увольнении работник имеет право в любое время отозвать свое заявление. Увольнение в этом случае не производится, если на его место не приглашен в письменной форме другой работник, которому в соответствии с настоящим Кодексом и иными федеральными законами не может быть отказано в заключении трудового договора. По истечении срока предупреждения об увольнении работник имеет право прекратить работу. В последний день работы работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку, другие документы, связанные с работой, по письменному заявлению работника и произвести с ним окончательный расчет. Если по истечении срока предупреждения об увольнении трудовой договор не был расторгнут и работник не настаивает на увольнении, то действие трудового договора продолжается.
Статья 137. Ограничение удержаний из заработной платы
Удержания из заработной платы работника производятся только в случаях, предусмотренных настоящим Кодексом и иными федеральными законами. Удержания из заработной платы работника для погашения его задолженности работодателю могут и т. д.

1. Разницы нет, за 2 недели до увольнения
2. За 3 дня до начала отпуска
3. Да
4. Оплатят.
5. Все вышенаписанное не имеет смысла, если работа неофициальная.

а почему бы эти вопросы не задать вашему отделу кадров? ведь на каждой работе по своему на самом деле! у меня отпускные начисляют за 3 дня до даты отпуска, оставшиеся ДОЛЖНЫ оплатить по закону. Выходные конечно входят в отпускные дни!