О написании должности в трудовой книжке!!

Тут такой нюанс:
Если в организации в штатном расписании записана должность " инженер" просто, то они ради вас вряд-ли будут менять штатное расписание.
Им проще не капризного человека найти.
Но не уверен в правильности своего ответа.
А так: мне кажется наберите в поиске " Тарифно квалификационный справочник, или как-нибудь вроде "Перечень профессий в такой-то сфере деятельности. "

Трудовая книжка заполняется в соответствии со штатным расписанием организации, ваша специальность по диплому к этому отношения не имеет.

В трудовую книжку должность вписывается в соответствии с приказом о приеме на работу, а приказ - в соответствии с штатным расписанием предприятия.

В штатном расписание вашего предприятия.

Посмотри на гаранте - http://base.garant.ru/1548770/
Существует такой "Общероссийский квалификационный справочник профессий, должностей и тарифных разрядов" - ОКПДТР.
Также есть "Квалификационный справочник руководителе, специалистов и должностей", в котором расписано кто и чем должен заниматься по своей должности. Посмотри на том же гаранте - http://base.garant.ru/180422/

Штатное расписание ------трудовой договор -----должностная инструкция -------приказ о приеме на работу -----трудовая книжка -------личная карточка (ф. Т-2). Все названия должности в этих документах должны иметь одно наименование

А при чем тут ваше образование и должность, которую вы занимаете? Я специалист по охране труда, а в штатном расписании должность инженера по охране труда (такая формулировка уже 100 лет не используется, но наших кадровиков не переубедить) И что, мне теперь на стенку лезть и уволиться? Деньги платят и хорошо.

Кем вас приняли, то и напишут. Не нравится - ищите другую работу. Не на всех предприятиях четко следуют квалификационному справочнику.