Как при приёме на работу относятся к тем, кто до 23 лет без опыта работы?

Морально готовьтесь начать с должности помощника юриста или стажера с минимальной оплатой, но с последующим трудоустройством. Если, конечно, у Вас нет знакомых, которые готовы Вас взять на работу по блату. Юристы требуются только с опытом, если говорить о хороших компаниях. А то, что Вы учились очно и все время посвящали учебе, только плюсом будет конкретно в этой профессии.

От студентов дневных отделений никто не ждёт, чтобы те одновременно с учебой ещё и работали. Вполне достаточно стажировок и учебных практик, просто расскажите о них не как о потерянном времени, а как о полученном опыте.

Какая разница? По факту определяется способность человека, а не по опыту.

Смотря куда устраиваешься. Однако, любой среднестатичтический работодатель тебя примет на работу, узнав, что ты учишься в МГУ и проведя короткое собеседование.

Обман ещё никто не отменял, наплети что нибудь из разряда работал неофициально.

опыт - это просто навык, иногда он мешает, чтобы посмотреть на ситуацию без стереотипов. может это даже и лучше, главное, уметь применять полученные знания

Это очень маленький возраст. И все примерно где-то в этом возрасте и начинают трудовую деятельность. Так что такой вопрос на собеседовании довольно нелепый и не последует.

Скажите, что из за учебы перебивались неофициальными подработками. Типа курьером подрабатывали.

Самое простое, это сказать, что работаешь на фрилансе, типо консультации разные. По своей специальности. Ну например занимаешься помощью в регистрации ИП, и других юр лиц, помощь в выборе оптимального варианта налогообложения, ну и т. п.
Понимаешь, сейчас не то время, чтобы непрофильная работа решала. Всегда можно сказать, что ты шаурму у вокзала продаешь, или в Яндекс Такси подрабатываешь. Но вряд ли это поможет тебе на собеседовании. К тому же в большинстве компаний тебе всё равно придется переучиться, везде своя специфика, и надо будет отшлифовать одну область знаний, применимую в работе.
И изначально не или на собеседование именно в ту компанию, где бы хотелось работать. Поднатаскай себя на собеседованиях, походи на те, куда не хочешь идти, на те, где планка изначально выше. Опыт собеседований важная штука. Это и уберет мандраж, и расширит кругозор, даст возможность познакомиться с новыми людьми, и возможно откроет новую тему, которая была до этого вне внимания. Ну и самое главное, это даст опыт в общении с кадровикам, что они спрашивают, какие вопросы задают, как относятся к разным аспектам твоего резюме. Это своеобразный тренинг на стрессоустойчивость.

Будут вопросы.