Почему в Новой Истории войны велись с применением Войскового Знамени? И ежли кто уронит это святое знамя, то битва будет

дело в том, что в те времена плохо было со средствами связи. для оповещения своих войск использовались знамена, хоругви и так далее. смысл прост, пока знамя поднято - войска продолжают сражаться. если, по каким-то причинам, нобходимо было прекратить сражение и выводить войска из боя - знамя опускалось. а все остальное - просто недостатки такой системы управления. чтобы сохранить управления войсками самое главное средство управления старались защитить. поэтому знамя защищали самые сильные части войск, поэтому считалось, что если противник захватил знамя, то лучшие войска уничтожены и продолжать бой не имеет смысла. если же убивали знаменосца, то его старались быстро заменить.

Читал как-то, что когда люди переставали воевать (это касалось французских островов) боевой цвет знамени менялся на "торговый триколор", наш щяс в тютельку практически.

Вы ошибаетесь. Во-первых знамя существует не с Нового времени. В средние века было такое понятие как Значок командира. В условиях боев без применения огнестрельного оружия, битва имела ввид свалки. Значки командиров позволяли хоть-как-то ориентироваться в этих условиях, знать где находится командир, а значит в пылу битвы не оказаться далеко от основных своих сил. Отсюда и необходимость охранять значок или знамя и попытки свалить значок или знамя, что для остальных воинов могло означать в том числе и гибель командующего.

В условиях Нового времени и появления огнестрельного оружия, знамя отчасти утратило свое значение. Так в армии Петра Первого к примеру знаменам не придавалась никакой сакральное значение. То же самое было и в других европейских армиях конца 17 начла 18 веков.

Но потеряв отчасти свое практическое значение, знамена воинских частей постепенно начинают приобретать значение идейное. С ними начинают связывать понятия воинской чести и верности. Почему? А все очень просто после войн 17-18 века в полки европейских армий получили свою ИСТОРИЮ. Таким образом знамя полка, стало символом преемственности. А это важно с точки зрения морального воспитания бойца. Вступая в тот или иной полк, человек приобщался и к истории этого полка, к его боевым традициям. Потеря знамени не означало проигрыш сражения, так как в сражениях чаще всего участвовало более одного полка. Но эта потеря ложилось тенью на все соединение, которое таким образом как бы оказывалось недостойным тех кто в других битвах это знамя не потерял.