2000 крестьян с вилами, топорами и пиками, смогли бы победить 500 вооруженных рыцарей в бою на открытом поле?

Если крестьяне не имеют профессиональной военной подготовки - шансов никаких. До появления огнестрельного оружия единственный способ сдержать атаку рыцарей в чистом поле - это держать плотный строй, что требует определённых военных навыков и дисциплины. Против вооружённой толпы, или когда строй сломан - бой превращается в избиение, где однозначно побеждают рыцари, хорошо владеющие оружием и действующие профессионально

Не исключаю что могли бы. Крестьяне хоть и легко вооружены, но гораздо проворнее и маневренее рыцарей и оружие у них более мобильное чем тяжелые мечи и копья...

нет
А вообще есть симулятор, где можно выставлять различных боевых юнитов разных эпох и смотреть как бы они сражались

Ultimate Epic Battle Simulator
https://www.youtube.com/watch?v=KjvXdXis9cE

хз, что за рыцари, хз, что за крестьяне, и кто ими командует.
так-то рыцари - это люди, которые всю жизнь воевали и тренировались.
и доспехи им не помеха. полный латный доспех весил 30 кг - это сопоставимо с "ратником-3".
так что при прочих равных крестьяне бы, наверно, проиграли.

Лучники ведь одолели рыцарей в битве при Кресси, значит и с топорами смогут. Да, конечно, английский длинный лук он ни разу не ИМБА. Учиться стрелять - долго, боится влаги, росы, дождя, калечит юзера, превращает его в инвалида с искривленной спиной, эффективность сомнительная ибо турецкий (арабский) составной лук куда компактнее, пусть и дороже. Но зато он лишает рыцаря лошади и превращает в мишень на поле боя, а там можно использовать вилы, топоры и колья

Сильно сомнительно. Если только спящих

Легко. Именно так и делали. Задача лыцаря (ошибка намеренно), сбить с ног. Дальше он становился беспомощным в своих латах. С коней стаскивали баграми или крючьями, сбивали шестами и копьями. В пешем бою рогатиной, аки медведя могли завалить

Нет.

Всегда так делали

Нет

возможно

На ровном твёрдом поле даже 2000 наполеоновских гвардейцев не остановят 500 бронекавалеристов. Из расчётов времён Драгомирова (аж 3-я четверть 19в.) эскадрон, - 150 небронированных конников может с успехом атаковать батальон пехоты, те. 600-800 чел. 2000 крестьян смогут построиться равным фронтом против 500 кавалеристов в 2 ряда, - 1 всадник к 2-м пешим. Разогнавшись, всадники сметут ударом конских грудей этот строй. Если кони не бронированы, то некоторое количество коней получит тяжёлые повреждения.