Варите ли вы уху из щучьих голов? Слышал что жабры вредны и их нужно убирать?!

Жабры убираю у любой рыбы, и для ухи, и для жарки и для вяления.
А глаза рыбьи в ухе для меня любимое лакомство )))

Однозначно! В жабрах скапливается вся отрава, которая находится в воде. Глаза не ковыряю, но согласен с предыдущими ораторами-надо тоже удалять.
Бывает, поймаешь щуку на ветренной стороне, а у неё в жабрах, полная помойка.

только из голов карасей. щучьи и рядом не валялись.

Жабры надо выдирать из любой рыбы

Жабры дают весьма противный вкус . Всегда убираю жабры, черную пленку в брюхе, желчь .

Жабры из всех рыб я удаляю сразу, как начинаю потрошить. А из щучьих голов получается ОЧЕНЬ вкусная уха, меня поддержат те, кто её вкушал.

Жабры надо убирать у любой рыбы.

жабры удалять. а головы и прочих хлам дают хороший бульон. особенно когда наловишь ершей, поставишь на налима жерлицы, и ночью сначала из ершей бульон, потом туда налима куски, водки, специй, потушить уголь из костра, я не гурман поэтому клюкву и прочие вещи не беру, ночью на льду особо не разготовишься, я кидаю картошку целую и лук нарезаный крупно. если не доел сразу- вот тебе рыбный холодец.

Ну иногда и варим. Жабры у всех рыб-удаляем.

Я глаза и жабры удаляю. .
Жабры горечь дают, а в глаза жалко и стыдно смотреть...)