АК-74М как стрелять с постоянного прицела

Поправлять надо мушку." Мушка гуляет за пулей"!м В вашем случае мушку нужно сдвигать влево и выкручивать вверх.

Надо пристреливать оружие. Даже вчера пристрелянное, сегодня может облажаться, если подверглось удару

Целик в АК не регулируется. Регулируется эксцентрическая мушка по высоте и смещению от оси оружия.
Пристрелка на 100 м производится по грудной мишени в центр мишени и контролируется на дистанцию прямого выстрела.

стрелять с "постоянным" прицелом надо так -

1 этап - выучить "баллистический каталог" данного прицела по всем дистанциям
2 этап - произвести пристрелку "первой марки" прицела на - ее дистанцию "по центру"
3 этап - произвести проверку каждой "марки" прицела на точность - по ее собственной дистанции. При отклонениях - "корректировку" пристрелки целесообразней проводить не по первой а уже по "средней" и "конечной" маркам прицела.
4 этап - выставить "нужную" марку и в уме по выученным таблицам рассчитать "точку выноса" прицеливания.

далее - ОГОНЬ

При промахах корерктировать ошибки в следующих элементах -
- Изготовка
- Прикладка оружия
- "Стабилизация" изготовки и самого оружия
- "работа" зрения
- дыхание
- "отработка" спуска
- "отработка" отдачи и восстановление первоначальных изготовки, прикладки, прицеливания

В наставлениях, али в инструкции, должно быть написано как регулировать целик. В крайнем случае посмотри на ютубе. Регулировка по осям даже в пневматическом револьвере за 10 000 рублей есть.

боевое оружие пристреливается по центру

стрелял с сайги 1м - не понравилось толи лыжи не ехали толи лето было не заметил - косит на 80 метров страшно.