Мой маршрут Екатеринбурга=>Стамбул(аэропорт Ататюрк)=>Анкара.

Самолет приземляется в Ататюрке и пересаживаешься на внутренние линии.
Выходишь из самолета в трубу или в автобус. После этого в терминал и идешь с толпой по указателям паспортный контроль. Там есть стойка, где россиянам выдают визы за 20 долларов. Часто у них нет сдачи с 100 долларов и туриста отправляют в конец очереди, чтобы накопить нужную сумму, или он ждет другую очередь. После этого проходишь на паспортный контроль, все это в одном месте. Паспортный контроль разделен для турков и иностранцев (other nationalities)
После паспортного контроля надо пройти дальше влево и найти, транспортер, где ваш рейс (на табло) и ждать свой багаж. Обычно багаж уже крутится на месте. После этого надо идти на таможенный контроль по зеленому коридору, если нечего деклалировать. Но могут все-таки остановить и досмотреть багаж. Если есть что декларировать, то надо заполнить таможенную декларацию сначала.
После этого выходишь в общий зал и идешь в зал внутренних авиалиний. Там регистрация и посадка.
В аэропорту есть сотрудники, кто говорит по-русски, они должны помочь. Почти все говорят на английском.
Не стесняйся обращаться к узбекам и азербайджанцам, они тоже обязательно помогут.

дополню, что если билет сквозной, то все контроли и багаж будут уже в анкаре, в стамбуле нужно будет просто пересесть на свой самоль в транзитной зоне