Помогите пож. Что это такое?

Транспирация
http://www.orchidee.ws/anfanger/giessen/giessen.htm

У фаленопсисов это бывает при большой разнице дневных и ночных температур. Похоже он стоит у вас на свежем воздухе или проветриваете...

Капельки на листьях, если растение абсолютно здорово, образуются при недостаточной влажности воздуха.

Если ничего не предпринимать по этому поводу, то в дальнейшем орхидею могут поразить клещики и др неприятности.
В ближайший полив следует использовать горячий душ, промыв пальцами скопления липких капелек на обратной стороне листа.
И так - в течение нескольких поливов подряд. Между поливами, начиная с 3-х суток обязательно опрыскивать воздух вокруг растения (1 раз в день) , немного листья и обветренную часть субстрата, чтобы равномерно довести субстрат к следующему поливу до погранично сухого состояния.
Желательно в состав опрыскиваемой воды добавить по 1 капле Циркона (курс 2-3 недели) , для хорошего тонуса орхидеи, так как когда образуются липкие капельки на обратной стороне листьев говорит о сужении устьиц (пор) растения и осложняют ему дыхание/впитывание.
В зимний период замачивание орхидеи в воде нежелательно, по причине прохладных температур в этот сезон и закрытых окон в помещениях, влага испаряется медленно и ее избыток лишь вредит орхидее.
Регулярный душ и ежедневное однократное утреннее опрыскивание и питание (Кемира люкс - разводить в горячей воде - 1 раз в неделю по листьям после купания в душе) - залог Вашего успеха)