Зачем работодатели спрашивают в анкетах паспортные данные и идентификационный код, если человек у них ещё не работает?

если они для работы ищут человека, то им достаточно опыт образование стаж.
все остальные данные нужны при оформлении в кадрах.
чем меньше конкретики по персональным личным данным при собеседовании, тем меньше головной боли Вам.
Нормальные работодатели этот мусор не собирают.
НЕ все графы анкеты Вы ОБЯЗАНЫ заполнять.

запрос к ментам

В большинстве случаев это обычный сбор информации для использования в противоправных целях. Лучше вообще отказаться предъявлять паспорт и не называть свои установочные данные, если Вы пришли просто поинтересоваться вакансией (включаешь дурачка типа "ой, паспорт забыл"). Реально "пробивать" будут только когда уже решается вопрос о приёме на работу, ибо "пробить" денег стоит, да и строго сейчас в ментовке с этим (УСБ не дремлет) . Я, например, всегда называюсь другим именем и говорю, что работаю сторожем, номер телефона даю запасной-сотовый (когда не нужен выключаю) . Несколько раз столкнулся, что после собеседования начинают приходить СМС с просьбами кинуть денег на телефон или тому подобное. Одним словом: прежде чем давать в руки кадровику свои докумены, внимательно посмотрите в офисе вокруг - возможно вы сами увидите, что вас "разводят".

Паспортные денные включают в себя довольно интересные пункты - дату рождения и место прописки (где проживает) . Кроме того, как правильно замечено, в крупных компаниях по паспортным данным производит проверку служба безопасности.

пробивает служба безопасности