Могут ли вольнонаёмные раб-ки в письмен. форме отказаться от аванса и получать зар. плату 1 раз со всеми сотрудниками?

В законодательстве России на сегодняшний день, понятие "Аванс" как таковой есть только в Гражданском кодексе и он обозначает задаток чего то.
Трудовой кодекс такого понятия не содержит. Трудовой кодекс обязывает работодателя оплачивать произведенную работу каждые пол месяца.
Если на предприятии Вам пытаются сказать. что если Вы хотите получить зарплату, пишите заявление на аванс, они не правы.

Даже если Вы напишите заявление на выдачу заработной платы 1 раз в месяц, оно будет не законно. Государство Россия определило работник должен получать заработную плату 2 раза в месяц.
(Содрали с трудовых отношений в Европе, но получилось, как всегда).

отказаться то могут, только это не будет являться основанием освобождения работодателя от обязанностей предусмотренных положениями статьи 136 ТК РФ..

Согласно 136 статье ТК РФ
Заработная плата выплачивается не реже, чем каждые полмесяца в день, установленный правилами внутреннего трудового распорядка, коллективным договором, трудовым договором.
Даже если будет написано заявление в письменной форме, выплата заработной платы 1 раз в месяц противоречит нормам ТК РФ.
А если у вас в правилах внутреннего трудового распорядка будет установлено, чтобы выплачивать зарплату 1 раз в месяц, это тоже будет противоречить ТК, при проверке Трудовой инспекции вас заставят привести свои локальные акты в соответствие с ТК РФ.

Мало того - за нарушение ФЗ выпишут штраф! А в случае повторных нарушений возможна дисквалификация руководителя до трех лет.... Особенно все инстанции любят проверять сроки выплаты з/платы, отпускных и так далее.... Очень опасно так нарушать...:)