В связи с отсутствием объема работ

Здесь применено несколько понятий друг-друга исключающих.

Это простой - форма работы определенного характера (вернее сказать отсутствие работы, по вине работодателя) . Если она определена приказом по предприятию, оплачивается как 2/3 от средней заработной платы.

Если неполное рабочее время, которое установлено приказом, но с СОГЛАСИЯ работника, оплачивается по отработанному времени.

А какому закону они должны соответствовать? Поскольку здесь нет конкретики в отношении нарушенного закона, можно лишь сказать, что требования работников не имеют под собой юридической основы и удовлетворению не подлежат.

Согласно ст. 74 ТК РФ в случае когда причины, связанные с изменением организационных или технологических условий труда (изменения в технике и технологии производства, структурная реорганизация производства, другие причины) могут повлечь за собой массовое увольнение работников, работодатель в целях сохранения рабочих мест имеет право с учетом мнения выборного органа первичной профсоюзной организации и в порядке, установленном статьей 372 настоящего Кодекса для принятия локальных нормативных актов, вводить режим неполного рабочего дня (смены) и (или) неполной рабочей недели на срок до шести месяцев. Об этом работодатель должен предупредить работников не позднее чем за 2 месяца.
Если предположить, что введение неполного рабочего времени было обоснованно и оформлено правильно, то оплата труда в режиме неполного времени производится ПРОПОРЦИОНАЛЬНО ОТРАБОТАННОМУ ВРЕМЕНИ. Ни о каком простое на сокращенное время в данном случае не может быть речи.
Простой - это совсем другая история. Если бы по предприятию приказом был введен простой (простой - временная приостановка работы по причинам экономического, технологического, технического или организационного характера) , т. е. люди бы вообще временно не работали, то тогда можно говорить об оплате времени простоя в размере 2/3 среднего заработка.

мало информации:
1. только на основании Статья 74. Изменение определенных сторонами условий трудового договора по причинам, связанным с изменением организационных или технологических условий труда. может работодатель ввести неполное рабочее время, о чём обязан известить работников под роспись не позднее, чем за 2 месяца введения. .
http://www.zakonrf.info/tk/74/
2. если неполное рабочее время введено всвязи с отсутсвием обьёма работ, оплата производиться на основании - Статья 157. Оплата времени простоя.
http://www.zakonrf.info/tk/157/