Как правильно лешить з/п работника

никак, вы не можете этого сделать, вы можете только сделать ему 1)замечание 2)выговор 3) увольнение по соответ статье (за появление в пьяном виде)

Вы не путайте договор подряда и трудовой договор!!! !
В подряде нет З/платы,

Или работник по трудовому договору у Вас работает, а у вас с другим предприятием договор подряда????

лИшить работника заработной платы невозможно.
Если уплатли штраф своему контрагенту, порпробуйте в регрессном порядке взыскать его с работника, обратившись в суд.

во первых надо чела кот пьяный вести в нарко диспансер на осведетельствование а затем операясь на этот документ вынести выговор о нарушении дисциплины и данный день не оплатить

Никак. Это нарушение норм ТК РФ.

Зарплаты человека лишить невозможно, все штрафы всех проверяющих - накладные расходы работодателя. Работник не имеет никакого отношения к договору подряда - это договор между двумя юр. лицами: вашим предприятием и заказчиком, работник его не подписывал. Вы можете только уволить работника по статье после обязательного комплекса упражнений по соблюдению законности увольнения.

Вы не имеете права лишать работника зароботной платы ст. 22 ТК.

Работник в алкогольном опьянении - доказательная база медицинское освидетельствование + вызов милиции и протокол и на этом основании можно прекратить трудовой договор, но не более. З/п лишить нельзя. Любые удержания с з/п можно делать только по решению суда. Так что официально это не сделать - работника на улицу, а штраф из прибыли.

скажи что он бес не хочет работать что все ты делаешь один