Существенно меняют график работы,помогите.

Согласно ст. 57 ТК РФ режим рабочего времени и времени отдыха (в вашем вопросе график работы) являются обязательными для включения в трудовой договор условиями. Как указано в ваших пояснениях при заключении трудового договора (первый вариант) вы согласовали с работодателем эти условия и согласились на них.
Согласно ст. 74 ТК РФ "В случае, когда по причинам, связанным с изменением организационных или технологических условий труда (изменения в технике и технологии производства, структурная реорганизация производства, другие причины) , определенные сторонами условия трудового договора не могут быть сохранены, допускается их изменение по инициативе работодателя, за исключением изменения трудовой функции работника.
О предстоящих изменениях определенных сторонами условий трудового договора, а также о причинах, вызвавших необходимость таких изменений, работодатель обязан уведомить работника в письменной форме не позднее чем за два месяца, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом.
Если работник не согласен работать в новых условиях, то работодатель обязан в письменной форме предложить ему другую имеющуюся у работодателя работу (как вакантную должность или работу, соответствующую квалификации работника, так и вакантную нижестоящую должность или нижеоплачиваемую работу) , которую работник может выполнять с учетом его состояния здоровья. При этом работодатель обязан предлагать работнику все отвечающие указанным требованиям вакансии, имеющиеся у него в данной местности. Предлагать вакансии в других местностях работодатель обязан, если это предусмотрено коллективным договором, соглашениями, трудовым договором.
При отсутствии указанной работы или отказе работника от предложенной работы трудовой договор прекращается в соответствии с пунктом 7 части первой статьи 77 настоящего Кодекса".
Безусловно в вашем случае работодатель нарушил действующее трудовое законодательство либо в той части, что пренебрег обязательной процедурой уведомления о предстоящих изменениях, либо у него вовсе не имелось оснований изменять оговоренные условия трудового договора.
Пишите жалобу и рассылайте в трудовую инспекцию, прокуратуру и профсоюз.

Изменение графика работы это существенной изменение трудовых функций, поэтому должно проходить только с Вашего соглашения и с оформлением дополнительного соглашения к трудовому договору.