График рабочего времени

вообще сельское хозяйство - это сезонная работа, и очень часто для работников устаналивают какие угодно графики, только не пятидневки. У нас тоже сельскохозяйственное предприятие, и у нас установлен суммированный учет рабочего времени с периодом год. в сезон рабочие могут вообще без выходных пахать, а когда работы нет- сидят в отгулах. могут сменный график установить, могут ненормированный раб. день. Нет единого закона, который устанавлявает, что сельское хозяйство особоенное и там только 5-ка может быть. Конкретно на вашем предприятии может быть такое, это должно быть написано в правилах внутреннего трудового распорядка, локальных актах и также в вашем трудовом договоре. И если там написано что у вас 5-ка - ничего не поделаешь. И собственно ничего плохого в этом не вижу, это стандартное рабочее время.
что касается часов - тоже ввсе стандартно. это 40 часов в неделю, 8 в день и перерыв не менее 30 мин и не более 2 часов в день. Единственое, какая у вас должность? если ваша должность есть в перечне профессий с вредными условиями труда, которым положен доп отпуск или укороченный рабочий день - тогда вы будете исключением.

ваш закон это трудовой кодекс РФ,
Воспользуйтесь любым поиском, чтобы его найти.
Там есть ответы на все ваши вопросы. Просто читайте внимательно.
И еще найдите комментарии к трудовому кодексу, они более полно раскроют интересующие вас вопросы.

Законодательством для всех видов профессий (за исключением отдельных видов, куда с/х работники не входят) устанавливается 40 часов работы в неделю, без указания кол-ва рабочих дней (ст. 91 ТК РФ) , но Статья 111. (Выходные дни) ограничивает определенные права работодателя в этом вопросе.

Всем работникам предоставляются выходные дни (еженедельный непрерывный отдых) . При пятидневной рабочей неделе работникам предоставляются два выходных дня в неделю, при шестидневной рабочей неделе - один выходной день.

Общим выходным днем является воскресенье. Второй выходной день при пятидневной рабочей неделе устанавливается коллективным договором или правилами внутреннего трудового распорядка. Оба выходных дня предоставляются, как правило, подряд.

У работодателей, приостановка работы у которых в выходные дни невозможна по производственно-техническим и организационным условиям, выходные дни предоставляются в различные дни недели поочередно каждой группе работников согласно правилам внутреннего трудового распорядка.

Таким образом кол-во рабочих дней в неделю с/х предприятие может установить само. При этом нужно соблюсти 2 правила:
- работа не более 40 часов в неделю
- еженедельный непрерывный отдых не менее 42 часов.