Какими актами определяются сроки выплаты заработка в организации? Возможны ли исключения из установленных законом правил

Заработная плата должна выплачиваться не реже чем каждые полмесяца в день, установленный правилами внутреннего трудового распорядка организации, коллективным договором, трудовым договором. Лишь для отдельных категорий работников федеральными законами могут быть установлены иные сроки выплаты заработной платы (ч. ч. 6 и 7 ст. 136 ТК РФ) .
Исключения из указанного правила трудовым законодательством не определены, в том числе и при наличии заявлений работников.
Выплата в полном размере причитающейся работникам заработной платы в сроки, установленные в соответствии с ТК РФ, коллективным договором, правилами внутреннего трудового распорядка, трудовыми договорами, отнесена ст. 22 ТК РФ к числу основных обязанностей работодателя.
Таким образом, работодатель не имеет права выплачивать работникам заработную плату один раз в месяц даже при наличии их письменных заявлений с просьбой об указанном порядке выплаты заработной платы.
Необходимо также учитывать, что ч. 1 ст. 5.27 Кодекса РФ об административных правонарушениях за нарушение законодательства о труде и об охране труда предусмотрена ответственность в виде наложения административного штрафа на должностных лиц в размере от одной тысячи до пяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от одной тысячи до пяти тысяч рублей или административного приостановления деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административного приостановления деятельности на срок до девяноста суток.

Это законом не допускается. Написано в законе каждые пол месяца, все, никто не имеет права нарушить это положение, даже по личному волеизлиянию.