очень нужен совет юриста

Фирму напишите. Чтобы другие не попались. Деньги не могли куда-либо отчислять, так как фактически ваш муж не числился в фирме. И доказать его пребывание там тоже очень трудно. Легче смириться

оформление договора - обязанность работодателя. Бухгалтерия тут ни при чем

Не оформляли- не правомерно, что налог при испытательном сроке- правомерно..

в силу положений статьи 67 тк рф: трудовой договор, не оформленный в письменной форме, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя; при допущении работника к работе работодатель обязан оформить с ним трудовой договор в письменной форме не позднее трех рабочих дней..

Государственная инспекция труда

за отсутствие договора фирму как минимум оштрафуют

коль скоро не было оформления (не заключался трудовой договор, не издавался приказ) Вашего мужа банально обманывали. Организация не могла удерживать с него НДФЛ, т. к. у нее "не было" такого работника. Ни в какой учетно-распорядительной документации он не был учтен. Ну а раз нет работники - нет и налогов. Скорее всего ему платили черным налом, а что бы не много сэкономить, удерживали часть его заработка объясняя это уплатой налога. Заработал Ваш муж к примеру 1000 рублей, а ему выдают 870.

Вопрос поставлен не совсем корректно. Давайте разбираться.
Если он был принят на работу с испытательным сроком, значит был оформлен трудовой договор со ссылкой на ст. 71 Трудового кодекса РФ. Один из экземпляров договора должен быть на руках у Вашего мужа. Свидетельством о том, что Ваш муж был оформлен на работу является тот факт что с него высчитывался налог НДФЛ. При неудовлетворительном результате испытания работодатель имеет право до истечения срока испытания расторгнуть трудовой договор, предупредив работника за три дня в письменной форме. В свою очередь работник имеет право расторгнуть договор при выполнении тех же условий.
Если срок испытания истек, а работник продолжает работу, то он (работник) считается выдержавшим испытание и последующее расторжение трудового договора допускается на общих основаниях.
То есть считается, что договор заключен на НЕОПРЕДЕЛЕННЫЙ СРОК.
Если речь идет о невыплате заработной плате за время работы - обращайтесь в суд. Но сначала напишите заявление на имя работодателя, изложив в нем (заявлении свои требования. Место нахождения бухгалтерии - не Ваша проблема. В заявлении можете указать номер счета, куда бухгалтерия должна перечислить деньги. Заявление зарегистрируйте или в делопроизводстве организации или попросите "начальника" расписаться в Вашем экз. заявления с указанием даты вручения. При отказе составьте акт в произвольной форме с участием двух свидетелей. Можно заявление отправить заказным письмом с описью вложения.
Судебной процедуры не пугайтесь. Вы собираете доказательства (чем больше- тем лучше) , обращаетесь с иском к мировому судье с просьбой издания судебного приказа на выплату зарплаты -вот собственно и все.
Имейте в виду, что Вы должны знать какой организации Вы предъявляете исковые требования. Всю необходимую информацию обязан предоставить "начальник". Удачи!

Фактически Ваш муж вправе ставить вопрос перед руководителями о заключении с ним трудового договора, так как ТК РФ определяет что между ним и работодателем возникли трудовые отношения . Насчёт подоходного то правильно вычли у него из зарплаты независимо он с заключением договора или без него приступил на работу и по настоящее время как я понял работает.

Его прибывание доказывается показаниями свидетелей, а если в фирме есть камеры, то на записях. Работодатель должен был в течении 3х дней со дня фактического допущения к работе оформить трудовой договор.
Что касается испытательного срока: Условие об испытании должно быть оговорено в трудовом договоре и приказе о приеме на работу. Если же стороны не включили в трудовой договор это условие, то работник будет считаться принятым без испытания. Максимальный испытательный срок-3 месяца (для руководителей-6 мес.)