Как правильно по закону уволиться с работы ?

Согласно нормам ст. 80 Трудового кодекса РФ работнику даны право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме за две недели, и по истечении срока предупреждения об увольнении право прекратить работу. Предупреждение о намерении прекратить работу (в виде письменного заявления) , как правило, подается в кадровую службу организации (работодателя) , и если работник действительно решил расторгнуть действие трудового договора по своей инициативе, ему необходимо добиться, чтобы на втором экземпляре заявления либо на его копии была проставлена отметка о его принятии.
При этом в последний день работы работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку, другие документы, связанные с работой, и произвести с ним окончательный расчет.
Подав письменное заявление об увольнении, по истечении двух недель работник вправе на работу не выходить, так как отказ работодателя подписать заявление является принуждением к труду.

Пишете заявление на имя руководителя с формулировкой : прошу уволить по собственному желанию с такого-то числа. Подпись, дата. Руководитель вправе: уволить с отработкой 2-х недель или без отработки.

Пишите руководителю заявление: "Прошу уволить меня по собственному желанию" Подпись. Дата. А можно указать и дату последнего дня работы. "Прошу уволить меня по собственному желанию 03.03.2011г. " Последний день работы считается днем увольнения. Зарегистрируйте свое заявление. Копию оставьте себе. На следующий день узнайте у секретаря или к отделе кадров, какую резолюцию поставил руководитель. Может Вас уволят без двухнедельного срока предупреждения.

заявление.... число дата (время пошло)

Пишите заявление на имя руководителя: Прошу уволить меня по собственному желанию. Две недели отработки начинаются со следующего дня от подачи заявления. Заранее оговорите, когда именно забирать трудовую книжку. Удачи!

подходишь, говоришь "я буду увольняться" разворачиваешься, и уходишь

Элементарно. Вы пишите заявление к примеру сегодняшним числом по статье 77 п. 3 ТК РФ и просите уволить вас спустя две недели указывая дату увольнения. Можно просить и без отработки, но на усмотрение работодателя этот вопрос решается