работал не официально,уволили и не отдают зарплату,что делать?

Или бить лицо или забывать про зп

Подавайте иск о признании трудовых отношений, внесения записи в трудовую книжку и взыскании заработной платы.

Продолжать ещё сильнее работать и скажи что тебе деньги не нужны, и ещё сильней работай круглосуточно. Такие люди в цене.

ищи свидетелей, подавай в суд

Искать официальную работу!

Если не было трудового договора вообще никакого и предприятие неофициальное - то вам ничего не светит. Если же был и предприятие работает официально - сообщите в налоговую или пригрозите ею. Ведь налог с вашей зарплаты, в отличие от самой зарплаты - ваше руководство платит! Налоговой будет очень интересно.. . В этом случае, чтобы не доводить до налоговой, начальство, скорее всего, отдаст вам деньги или какую-то их часть (дескать, чтобы вы "не гавкали").

Обращайтесь в инспекцию по труду, изложите ситуацию, они очень любят привлекать таких нерадивых работодателей.
Если не поможет, все равно уклоняются - ваше право подать в суд. Главное, чтобы были хоть какие-то доказательства вашей трудовой деятельности: свидетелеи, какие-либо бумажные документы и пр.
В таком случае суд может обязать принудительно заключить трудовой договор с вами, а также выплатить вам зарплату за все время, моральный вред, а также, если вы хотите уволиться, компенсацию за неиспользованный отпуск.
Кроме того, работодатель очень пострадает не только выплачивая вам деньги, а также в налоговую и в пенсионный фонд.

Наказывать. Мне дважды помогло1

простить, если нет в трудовой записи, и не составлен трудовой договор

И по закону за невыплату заработной платы установлена как административная, так и уголовная ответственность.
В Вашем случае уже уголовная:
Статья 145.пункт 2. Полная невыплата заработной платы, совершенные из корыстной заинтересованности руководителем организации, наказывается штрафом в размере от 100 тысяч до 500 тысяч, либо принудительными работами на срок до трех лет, либо лишением свободы на срок до трех лет.

обратитесь в милицию по этому факту, а так же в инспекцию по труду с заявлением, главно чтоб заявление приняли, поставив отметку о входящем, они сами и налоговую привлекут. С этими документами в суд

Да что вы пишете чушь какую то! Смело обращайтесь в http://трудовая-защита.рф/?utm_campaign=google_new_trud&utm_term=+инспекция +по +труду&gclid=Cj0KEQjwi_W9BRD_3uio_Jz-p8UBEiQANU80viYeITSYB75Emi0g66YtitEOOV0fu7H6PCRw8Z6ULiAaApba8P8HAQ
у них штраф за неоформленного сотрудника минимум 250000р!