Выходное пособие

Унифицированной формы для такого документа нет, поэтому соглашение составляют произвольно в двух экземплярах (по одному каждой стороне) . Обязательно указываются основание прекращения трудового договора (соглашение сторон п. 1 ст. 77 ТК РФ) , дата увольнения и размер выходного пособия в твердой сумме или в размере нескольких окладов.
Согласно ст. 84.1 ТК РФ работодатель обязан выдать трудовую книжку в день окончания трудового договора, то есть в последний рабочий день и произвести окончательный расчет.
Более подробно можете ознакомиться здесь http://www.jobgrade.ru/modules/Articles/article.php?storyid=709

Оговаривайте в соглашении ( которое должно быть в 2 экземплярах)

Следует составить соглашение примерно такого содержания:
"Работодатель ООО "Ромашка" в лице директора Дерябина Спиридона Калиновича и работник Незабывайко Мартын Окович пришли к соглашению о расторжении трудового договора с Незабывайко М. О. с 05.05.2011. В связи с увольнением работника по соглашению сторон работодатель обязуется в день увольнения работника выплатить работнику выходное пособие в размере xxx рублей".

Подписи сторон, дата

Раз по соглашению сторон, то должно быть письменное такое соглашение. И в нем в письменном виде пишутся все условия, на которых вас отпускает работодатель, что обязуется и после всего этого ему уже не отвертеться. Главное вы требуйте все его обещания в письменном виде, с подписями и печатями. Как трудовой договор. И обязательно посмотрите, одинаковы ли оба эти экземпляры. А то он подпишет, вам отдаст один вариант, а себе другой, без обязательств. Попробуйте потом доказать. Сейчас такое практикуют. Якобы ксерокс вдруг не работает, позже сделаем, печать некому поставить. Вот когда всё будет, тогда и ставьте подпись. Она там главная и только на одинаковых экземплярах.