Работаю менеджером. хочу уволиться какие выплаты мне положены? з/п 12000руб отпуск не использовал

ТК РФ предусмотрел такие случаи для хитропопых работодателей. Нравится им составлять трудовой договор или нет, выполнили они свою обязанность или нет - факт трудовых отношений связан не с этим, а с реальным вашим выходом на работу, да еще и отработкой в установленном режиме в течение года. Собирайте доказательства того, что вы работали, бумагу в прокуратуру и параллельно подать в суд. Но до этого я бы попробовал его сильно вот чем напугать. Написать заявление и официально его зарегистрировать (на увольнение) . Он обязан на него отреагировать и дать резолюцию. Себе копию и почтовую открытку с уведомлением. Вот это будет дополнительным доказательством в суде, что вы официально требовали своего увольнения, но всё проигнорировано, ТК РФ везде нарушен, зарплата и компенсация за отпуск не выплачена. Накажете жулика по-хорошему, придется и прославиться, и деньги отдать не только вами заработанные, но и из своих кубышек на моральный вред, оплату вынужденного прогула + все долги по отношению к вам. Нет, не суждено вашему жуликоватому работодателю поехать летом с семейкой на традиционные Багамы! Смелее в суд, госпошлина по трудовым спорам не платится.

ничего вы не докажите. свидетели не будут свидетельствовать против работодателя из-за боязни самим быть уволеными. а факты вашей работы уже далеко в мусорном баке. из личного опыта знаю. саму так кинули и денег не выплачивают.

Если трудового договора нет - отпуска тоже не будет
Могу посоветовать обратиться в трудовую инспекцию с заявлением о нарушении Ваших прав, они обязаны все разъяснить и посоветовать выход... если не помогут, то обращайтесь в суд.

Но обязательно учтите ст. 392. Сроки обращения в суд за разрешением индивидуального трудового спора
Работник имеет право обратиться в суд за разрешением индивидуального трудового спора в течение трех месяцев со дня, когда он узнал или должен был узнать о нарушении своего права, а по спорам об увольнении - в течение одного месяца со дня вручения ему копии приказа об увольнении либо со дня выдачи трудовой книжки.
Работодатель имеет право обратиться в суд по спорам о возмещении работником ущерба, причиненного работодателю, в течение одного года со дня обнаружения причиненного ущерба.

зарплата и компенсация за неиспользованный отпуск

а не чего вам не положено ((( по трудовому договору вы не работаете, налоги за вас не отчисляли, в ПФР не отчтывались, потому и отпуска у вас нет. Вот вы и попались.

Не у всех есть здоровье и время ходить по инстанциям с жалобами... Тем более на эти условия вы шли сознательно, и это понимаете.
Если не хотите бодаться, доказывать что вам "положено" , а что нет - просите зарплату за отработанный месяц и больше в подобные авантюры не ввязывайтесь.