Посоветуйте какие нужны документы при обращении в прокуратуру с заявлением о невыплате расчета при увольнении

Запросите у работодателя справку о размере задолженности по заработной плате. Если не выдадут, к заявлениею в прокуратуру приложите копию запроса и уведомления о вручении работодателю запроса.

в силу положений статьи 7 фз № 59: гражданин в письменном обращении в обязательном порядке указывает либо наименование государственного органа, в которые направляет обращение, либо фамилию, имя, отчество соответствующего должностного лица, либо должность соответствующего лица, а также свои фамилию, имя, отчество, почтовый адрес, по которому должны быть направлены ответ, излагает суть обращения, ставит личную подпись и дату. .

Запрос делать путем посылки заказного письма с уведомлением и описью вложения. Или телеграммой с уведомлением - текст взять на телеграфе себе. Ну, это, если нет возможности подать заявление-запрос секретарю на работе в двух экземплярах - чтоб на вашем поставили подпись, дату, печать.

а зачем в прокуратуру,
если хотите привлечь работодателя к административной ответственности - так надо в трудовую инспекцию обращаться, там рассматривают такие дела. Инспекция наложит штраф в пользу государства и предписание устранить нарушения в определенный срок, если не будут устранены - ещё один штраф.

прокуратура, при наличии признаков административного правонарушения - возбудит дело и передаст его в трудовую инспекцию для рассмотрения...

обращаться к прокурору с таким заявлением /не адекватно/. Если Вам не выплатили расчет при увольнении, путь только один - подать исковое заявление в суд по месту нахождения работодателя. Помните, что по делам такого рода предусмотрен специальный и очень короткий срок исковой давности, который в случае пропуска, например в связи с обращением не в суд а к прокурору, Вам никто не восстановит

Если есть, то:
- трудовой договор
- трудовая книжка
- документ, подтверждающий факт Вашего увольнения (что-то типа соглашения о расторжении трудового договоора)
Все в копиях с предъявленим оригинала. Если что-то еще потребуется, у Вас дополнительно запросят или у Вашего работодателя.