имеет ли право работодатель удерживать из расчета

Всё правильно, расчёт должен производиться в последний день, конечно в некоторых частных случаях могут немного задержать.
Но согласно Ст 145.1 Уголовного кодекса РФ, работодатель не может задерживать выплату ЗП более чем на 2 месяца, за это ему грозит ответственность.
Вы можете обратится в следственный комитет по месту нахождения работодателя с заявление, для привлечения работодателя либо в гражданском порядке, либо в уголовном, смотря чего вы желаете. Сроки рассмотрения 2-3 месяца, может быть чуть дольше.
Можно также обратится в трудовую инспекцию, также с заявлением, они там довольно таки быстро реагируют на всё и устраивают проверку. А дальнейший алгоритм действий Вам обязательно расскажут.

Жалобы пиши в прокуратуру и труд/инспекцию

С ревизией - это головная боль работодателя. Если есть недостача пусть обращаются в следственные органы... А с Вами он обязан был рассчитаться в последний рабочий день. Не теряйте время, т. к. у Вас остался месяц обращения в суд за взысканием заработной платы, невыплаченной в срок. Так же Вы имеете право на компенсацию за каждый день просрочки.

нет, не имеют права, пишите в инспекцию по труду и прокуратуру, еще и компенсацию обязаны выдать, тк. расчет производится в последний рабочий день, по закону

Вы когда увольнялись, сразу должны были настоять на ревизии. А сейчас 2 мес уже прошло, могут приписать что вы денюжки у них свиснули или товар. А вообще раз так, то обращайтесь в инспекцию по труду и прокуратуру.