Каким постановлением регламентируется выходные дни. например: понедельник по пятницу рабочие дни суббота и в

Статья 111. Выходные дни

Всем работникам предоставляются выходные дни (еженедельный непрерывный отдых) . При пятидневной рабочей неделе работникам предоставляются два выходных дня в неделю, при шестидневной рабочей неделе - один выходной день.
Общим выходным днем является воскресенье. Второй выходной день при пятидневной рабочей неделе устанавливается коллективным договором или правилами внутреннего трудового распорядка. Оба выходных дня предоставляются, как правило, подряд.
У работодателей, приостановка работы у которых в выходные дни невозможна по производственно-техническим и организационным условиям, выходные дни предоставляются в различные дни недели поочередно каждой группе работников согласно правилам внутреннего трудового распорядка.

Статья 111 ТК РФ решает вопросы:
1) предоставления выходных дней в зависимости от вида рабочей недели;
2) общего выходного дня;
3) порядка предоставления выходных дней при невозможности их предоставления всем работникам организации одновременно.
Различия в видах рабочей недели (пятидневная, шестидневная) предопределяют различия в количестве выходных дней, предоставляемых работникам.
Часть 2 ст. 111 устанавливает общий выходной день - воскресенье.
При пятидневной рабочей неделе второй выходной день может предшествовать воскресенью (суббота) или следовать за ним (понедельник) . Как правило, при пятидневной рабочей неделе выходные дни предоставляются подряд. Определение второго выходного дня производится в правилах внутреннего трудового распорядка или в коллективном договоре.

кодексом законов о труде

В России это регулируется Трудовым Кодексом (ст. 111), но в колдоговоре могут быть определены и другие графики работы со скользящими выходными.

КЗоТ