График отпусков утвержден, авиа билеты уже куплены, но есть опасение о переносе отпуска на более поздний срок!

График отпусков утверждается в декабре. Этот график обязателен для работодателя и для работника.
Согласно статье 124 ТК РФ, в исключительных случаях, когда предоставление отпуска работнику в текущем рабочем году может неблагоприятно отразиться на нормальном ходе работы организации, допускается С СОГЛАСИЯ работника перенесение отпуска на следующий рабочий год. При этом отпуск должен быть использован не позднее 12 месяцев после окончания того рабочего года, за который он предоставляется.

ОДНАКО
В той же статье 124 ТК РФ, сказано, что "Ежегодный оплачиваемый отпуск должен быть продлен или перенесен на другой срок, определяемый работодателем с учетом пожеланий работника... в случаях, предусмотренных локальными нормативными актами. "
Что такое локальные нормативные акты определено в статье 8 ТК РФ.
Таким образом, в Вашей организации может существовать приказ или положение, регламентирующее в каких случаях производится изменение графика отпусков. И в этом положении может быть такая "хитрая" формулировочка "в связи с (далее перечисляются конкретные случаи) отпуск работника должен быть перенесен на срок не более ...месяцев с учетом пожеланий работника о конкретных датах его начала и окончания"
Если такой документ есть, то сделать вы ничего не сможете.

Предоставление отпуска по графику обязательно. Перенос только при согласии работника

нужен приказ на предоставление отпуска ВАМИ подписанный и копия заверенная его, копию себе и идете на больничный. Все. Вы в отпуске, больничный принесете после отпуска. Отозвать если вы уедете будет ооочень сложно.

я бы все равно поехала! а работодателю сказала поеду в любом случае!

Если работодатель меняет сроки отпуска, то и возмещает ущерб, который этим нанесет - сгоревщие путевки, пропавшие билеты, сделанные предоплаты.. . Так что скажите об этом своему работодателю, желательно письменно

Утвержденный в соответствии с ТК РФ График отпусков обязателен как для Вас, так и для Вашего работодателя. Все остальное - по договоренности сторон трудового договора.
Писали вы заявления или нет, большого значения (при отсутствии аналогичного волеизъявления работодателя) не имеет.
В-принципе, отказ работника от исполнения условий графика отпусков является дисциплинарным проступком со всеми вытекающими последствиями.

Вас с графиком отпусков ознакомили? Должны были это сделать еще в декабре. Все переносы сроков отпуска возможны только по обоюдному согласию сторон